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寶寶愛搗蛋因為3種營養不夠

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2014-08-15 3240
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專家實驗研究結果顯示, 多動癥兒童服用某些食品之后, 腦電波圖譜呈明顯改變。 7、將豆腐下鍋滑炒, 加入炒熟的蝦仁, 加入一大勺番茄醬和一小勺糖, 加入水淀粉勾芡, 加入適量鹽翻炒均勻。

飲食不合理 寶寶會多動?

寶寶多動居然能和飲食扯上關系?很多靚媽是不是有點匪夷所思呢?其實,

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最近有越來越多的證據證實, 飲食結構是兒童多動癥的一大重要因素。

專家實驗研究結果顯示, 多動癥兒童服用某些食品之后, 腦電波圖譜呈明顯改變。 多動癥兒童當中, 半數對高糖飲食敏感, 半數弱對人工色素、小麥、乳制品和可可制品敏感。 美國兒科專家威廉·西爾斯博士說:“盡管在多數情況下我們不能肯定兒童行為異常的單純致病變量是飲食, 但某些飲食結構的確是兒童行為異常的罪魁之一。 ”

健康飲食和均衡營養對每個孩子都重要, 對多動癥兒童就更加重要。 兒童大腦是十分精密、脆弱的;我們對孩子的餐飲越重視, 孩子的大腦就會更正常地工作、運轉。 不健康飲食結構會損害大腦功能, 給寶寶造成很多嚴重的影響。

所以, 靚媽們一定要重視寶寶的日常飲食, 才能成就健康的寶寶哦!

寶寶愛搗蛋 原來是3種營養不夠

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營養一:蛋白質

蛋白質是構成神經細胞的重要成分, 而優質蛋白富含各種氨基酸, 可以緩解多動癥狀。 一般的兒童應保證每天一個雞蛋, 一袋250ml的牛奶, 蛋白質45-60g。 學齡兒童則須保證每日至少300ml牛奶, 1-2個雞蛋, 其他動物性食品100-150g。 多動的寶寶應在此基礎上適當增加蛋白質的攝入。

營養二:DHA

DHA為多不飽和脂肪酸, 對腦細胞的發育有重要作用。 DHA在魚類中的含量較高, 孩子常吃魚, 有助于改善腦功能, 提高智力。 缺乏DHA的寶寶, 容易產生多動癥。

營養三:B族維生素和卵磷脂

B族維生素參與體內物質代謝, 有利于腦細胞對糖類的利用。 卵磷脂是腦組織的組成物質。 果仁、西瓜子、南瓜子、松子仁等堅果中, 因含有油酸酯和亞油酸酯, 對促進腦部發育有較好的作用。

除此之外, 缺鋅或者缺鐵并不是所有多動兒童的病因, 但鋅和鐵對于腦部發育以及維持正常的腦功能是有益的。

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缺鋅和缺鐵會使神經介質的反應性受到影響, 妨礙智力的發育和行為控制。 因此, 富含鐵和鋅的食物是多動兒童每日食物的必需元素。 每日鋅、鐵的攝入量應該在12~18mg。

總而言之, 媽咪要對寶寶的日常飲食嚴格把關, 保證寶寶營養均衡。 不過, 補充營養應細水長流, 切不可為了多補營養而讓寶寶攝入過多熱量, 這樣反而會對寶寶的身體造成不良印象。

多動寶寶 4種食物要遠離

食物一:含咖啡因食物

密西西比兒科專家大衛·達戈爾博士說:“如果你光拿可樂、漢堡喂孩子, 就別怪孩子玩兒到半夜死活不睡覺。 別的先不說, 單是咖啡因就足以讓孩子的行為產生怪變。 ”所以, 多動寶寶應避免咖啡、可樂、茶、巧克力、酒精等含興奮元素的食品, 避免寶寶多動現象愈發嚴重。

食物二:高熱量甜食

現在, 各式各樣的零食、小點心、飲料, 他們鮮艷的顏色和可愛的外觀吸引著孩子們的目光。

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殊不知, 高糖飲食會引起兒茶酚胺等神經遞質不足, 導致兒童多動, 如點心、糖果、飲料、冷飲等。 同樣, 熱量過高的食物, 比如一些高糖、高脂肪的蛋糕, 巧克力等, 如果孩子食用太多的話, 就會因能量過剩得不到消耗而顯得精力充沛, 難以平靜。

食物三:含人工添加劑的零食

市場上很多顏色鮮艷、味道誘人的零食深受寶寶喜愛。 不過, 靚媽們一定要知道, 一些顏色鮮艷的調色劑和刺激味蕾的調味劑是重點要注意的對象。 有報道稱, 添加劑中大都含有一種叫甲基水楊酸的物質, 是加重多動癥癥狀的刺激物。 有的兒童喝了含蘇打、色素多的飲料后, 會異常亢奮。 可見, 多動的孩子要少吃含有人工色素、調味劑、防腐劑的食物, 如飲料、蜜餞、奶油蛋糕上的紅綠裱花、果凍、炸薯片、蝦條和沙拉醬等。

食物四:含鉛、鋁的食物

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血鉛高也是造成某些孩子多動的原因。 除了避免使用一些含鉛、含鋁餐具外, 靚媽給孩子食用包裝食品時, 要防止塑料袋上的字畫或者商標和食品(尤其是油脂類食品和酸性食品, 如各種油制零食、山楂糕等)直接接觸。 爆米花、向日葵子、皮蛋等食物的含鉛量高, 油條含鋁量高, 兒童應盡量避免食用。 乙醇會促進鉛的吸收, 所以含乙醇的飲料, 如啤酒、小香檳等盡量不要讓孩子飲用。 蔬菜和水果要洗凈去皮食用, 以防食入殘留農藥中的鉛。

5類食物 寶寶不再是“小頑皮”

食物一:含蛋白質的食物

推薦食物:蛋類、魚類、瘦肉等。

小編推薦食譜:番茄炒雞蛋

材料:番茄2個, 雞蛋1個, 油、鹽各適量。

做法:

1、番茄放開水里燙1分鐘, 輕輕的剝去外皮。

2、雞蛋打散, 番茄切滾刀塊。

3、溫鍋溫油、中火倒入蛋液。

4、蛋液定型后翻炒并鏟碎, 炒好的雞蛋裝盤備用。

5、鍋中留底油倒入番茄翻炒,

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擱鹽調味, 中小火燜燒1分鐘。

6、倒入炒好的雞蛋, 翻炒均勻即可裝盤。

食物二:含豐富DHA的食物

推薦食物:魚類(尤其是深海魚, 如金槍魚、鰣魚、金花魚、秋刀魚、鱔魚、沙丁魚等)、蝦、貝類等。

小編推薦食譜:清蒸金槍魚

材料:金槍魚400g, 蔥1根, 紅辣椒2個, 胡椒粉、姜絲、雞精、醬油各適量。

做法:

1、金槍魚洗好, 兩面魚背上劃花。

2、魚肚里塞上姜絲, 鍋燒熱水, 隔水蒸10分鐘左右。

3、蒸魚的時間里, 準備一些涼白開(量多少以能淹過魚為準), 涼白開里加上適量的醬油, 胡椒粉, 雞精。

4、取出蒸好的魚, 把剛做的蘸料均勻地倒在魚上。

5、辣椒切斷, 蔥切成又長又卷的長絲, 放置魚上。

6、鍋里熱滾油, 均勻淋在蔥絲辣椒上即可。

小貼士:金槍魚所含的DHA比例為魚中之冠, 是極佳的健腦食品。

食物三:含B族維生素和卵磷脂的食物

推薦食物:動物內臟、牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、種子、發酵食品等。

小編推薦食譜:茄汁蝦仁豆腐

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材料:大蝦300g, 豆腐200g, 青豆100g, 油、鹽、濕淀粉、番茄醬、水淀粉各適量。

做法:

1、蝦洗干凈, 剝去蝦頭和蝦皮, 去除沙線后沖洗干凈, 加入適量鹽腌制半小時。

2、腌制完成后加入少許濕淀粉, 給蝦仁包一層薄薄外衣。

3、豆腐切成塊。

4、鍋里燒開水, 加一勺食鹽, 然后將豆腐塊入鍋, 轉小火煮5分鐘, 撈出瀝干水分。

5、另起一鍋開水, 加少許鹽, 將青豆下鍋汆熟, 然后撈出瀝干。

6、鍋里放適量油, 油熱后, 蝦仁入鍋滑炒, 翻炒幾下, 等蝦仁變色后即可鏟出。

7、將豆腐下鍋滑炒, 加入炒熟的蝦仁, 加入一大勺番茄醬和一小勺糖, 加入水淀粉勾芡, 加入適量鹽翻炒均勻。

8、最后加入熟青豆即可。

食物四:含鋅的食物

推薦食物:牡蠣、奶制品、蛋類、花生、豆類、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝臟等。

小編推薦食譜:沙茶番茄燉牡蠣

材料:牡蠣250g, 番茄500g, 油、鹽、蔥、蒜、紅椒、沙茶醬、黑胡椒粉各適量。

做法:

1、將番茄洗凈切塊,

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牡蠣洗凈。

2、鍋內倒油放入切好的蔥蒜椒爆香, 將清洗干凈的牡蠣放入鍋內翻炒。

3、倒入切塊的番茄繼續翻炒, 番茄炒軟后加一碗水到鍋里, 放入一勺沙茶醬。

4、蓋上蓋子煮至湯汁變濃, 加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。

食物五:含鐵的食物

推薦食物:動物血、肝臟、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等。

小編推薦食譜:小炒豬肝

材料:豬肝300g, 色拉油、醬油、白糖、雞精、胡蘿卜、青蒜、香芹、料酒各適量。

做法:

1、豬肝洗凈切片, 用清水反復沖水并泡制干凈;胡蘿卜切片;青蒜切段;香芹切段焯水備用。

2、用白糖, 醬油, 料酒腌制豬肝。

3、熱鍋加油, 將青蒜及胡蘿卜片下鍋, 小火煸炒至出香。

4、加入適量焯制過的芹菜, 轉大火將腌制好的豬肝下鍋。

5、炒至豬肝變色熟透即可關火。

6、加入適量雞精即可出鍋食用。

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