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輔食添加要效率更要效果

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寶寶輔食添加是很重要的, 怎樣才能讓寶寶吃的開心又有營養呢?一般來說, 輔食添加應遵循以下原則:

1)從少量到適量原則。 第一次固體食品添加的量要少一些, 大約1~2勺。 以后根據嬰兒的需要而緩慢增加。 注意, 不應硬性規定嬰兒吃完每次準備好的食物, 包括配方乳、半流質、泥糊狀或固體食物。 不同嬰兒對熱量需要相差很大,

父母不要將自己孩子的食量與其他嬰兒相比, 只要嬰兒的生長發育指標在正常范圍內, 就可以認為所添加的輔食量是合適的。

2)從一種到多種原則。 添加從未吃過的新食品時, 必須先試一種, 待寶寶習慣后再試另一種。 添加另一種新的固體食品時應有3~5天間隔。 不同的嬰兒接受新食物的時間有差異, 短的只要一兩天, 長的需要五六天, 因此, 必須要有耐心, 讓寶寶對新食物有多次的接觸, 以便寶寶學習進食方法, 并適應新的口味。 有時寶寶會吃吃吐吐, 千萬不要誤以會寶寶對該食品不接受, 若堅持下去, 這種情況可能就會消失。 寶寶有時接受一個新食品可能要8~10次。 在試喂時要了解寶寶是否對新食物過敏,

過敏時要停止喂食。 但寶寶對食物的過敏反應可能并非永久性, 有些嬰兒長大后, 這些過敏反應會消失。 為避免過敏反應, 添加輔食可先從單一谷類食物如大米開始, 因為大米中所含谷蛋白(面筋)含量最低, 最不會引起過敏反應。 一旦嬰兒對單一谷類食物耐受力形成后, 就可逐步添加其他食物。 在寶寶已經習慣了不同的食物后, 可以從寶寶已吃過的食物中挑選幾種食物有機組合, 完成由添加單一食品到混合食品的過渡。

3)由稀到干、由細到粗原則。 寶寶的咀嚼能力是逐漸完善的, 因此輔食的質地應適合寶寶的咀嚼能力。 一般來說, 應從較稀的流質食物開始, 逐漸過渡到較稠的流質、半流質、泥糊狀, 最后到固體食物。

例如從米湯、薄粥、厚粥, 最后到軟飯。 食物性質從細到粗, 先喂菜湯、細菜泥, 以后逐漸地試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。 在嬰兒6~8月的時候, 父母應為其開始添加可咀嚼食物, 如餅干、饅頭或烤面包等, 以幫助嬰兒鍛煉牙床及頜關節。

4)口味偏淡原則。 4個月以內的嬰兒, 由于腎臟功能尚不完善, 不宜吃鹽。 嬰兒攝取的鈉主要來源有母乳或配方乳、市售嬰兒食品和家庭自制食品, 一般來說, 前兩者就能滿足嬰兒對鈉的需要, 家庭自制食品用鹽如不控制的話, 會使嬰兒攝入的鈉明顯增多, 加重腎臟負擔。 因此, 在菜泥、果泥、蛋黃、肝末及碎肉等自制輔食中, 應不加鹽。 在8、9月齡時嬰兒開始吃菜粥或爛面條再考慮加少許鹽,

以能嘗到一點咸味為度。 此外在添加順序上, 應先添加蔬菜, 后添加水果, 因為先嘗到水果甜味的嬰兒, 有可能會拒絕蔬菜。

5)身體健康時添加原則。 當嬰兒消化不良或者生病時, 應暫停添加輔食, 待嬰兒身體恢復健康后再添加。 這是因為嬰兒生病時, 消化力減弱, 此時添加新的輔食易導致消化功能紊亂。 應在嬰兒安靜愉快的時候添加新食品, 緊張的氣氛會使嬰兒拒絕新食物和進食體驗。 添加食物一定要講究衛生, 原料要新鮮, 現做現吃, 吃剩的食物不要再給嬰兒吃。 嬰兒餐具要固定專用, 除認真洗刷外, 還要每日消毒。

不應過早或過晚給嬰兒添加輔食

讓嬰兒恰當地及時添加嬰兒輔食, 不僅與嬰兒的健康成長有關, 也是他們終生飲食習慣的開端,

有助于他一生的健康。 由于這一原因, 父母或喂養人員應掌握基本的添加原則與方法, , 幫助嬰兒開始健康人生的正確道路。 一般在嬰兒出生3~4個月內, 不管何種喂養方式, 都不需要添加任何輔助食品。 此時母乳或配方奶是嬰兒唯一的食品, 即所謂的純奶期(0~4月)。 母乳喂養和配方乳喂養嬰兒輔食添加的開始時間不同。 一般來說, 純母乳喂養可滿足嬰兒生后4~6月齡的營養需要, 所以輔食添加的開始時間可從6月齡開始。 人工喂養嬰兒則可早一些, 一般在4月齡開始。 科學嬰兒喂養的第一個原則是及時原則, 但不少家庭會發生過早或過晚添加輔食的現象。

有些父母擔心自己的孩子營養不夠, 會過早地給2~3個月齡嬰兒喂飼一點粥或帶有油水和鹽的菜肴,

其結果常會導致嬰兒腹瀉或胃腸不舒服而減少喝奶量。 這主要是嬰兒的胃腸道功能發育尚不完善, 還沒有接受半固體或固體食物的能力。

父母不要匆忙開始添加固體嬰兒食物, 過早添加大致有以下幾方面的危險:

1)嬰兒尚不需要這些食品, 并且它們可能會取代母乳。 如果提供食品, 嬰兒攝取較少的母乳, 而母親泌乳量減少, 以后就可能更難以滿足嬰兒的營養需要。

2)嬰兒接受母乳中的保護因子較少, 這樣患病的危險性會增加。

3)太早添加固體食物會導致嬰兒發生食物過敏。

4)嬰兒的腸道在開始幾個月尚未充分發育。 早期嬰兒體內淀粉酶的活性較低, 過早喂飼谷類食物會不容易消化而影響正常喝奶。 在此時添加固體食品小嬰兒的腸胃是難以接受的。而且腹瀉的危險也會增加,因為輔食可能不如母乳清潔。

5)是容易造成非故意性的過度喂養。由于年幼嬰兒不能在吃飽時給你提示某些信號,如轉過頭去或顯示出對食物不感興趣。

6)在4~6月齡之前,嬰兒不能準確地吞下固體食物,這可能會引起窒息。有些家長還相信早一點開始添加固體食物,可以幫助嬰兒整個晚上都睡好覺。事實上,這種想法是不正確的。若過早地以成人谷物代替嬰兒谷物,結果會使嬰兒膳食中鈣磷比例低于1:1的危害性增大,同時也增加了維生素B1、尼克酸和鐵攝入量不足的危險。

7)母親重新懷孕的危險加大,如果她們的哺乳次數減少。

給嬰兒過晚添加半固體或固體輔助食品的情況也經常發生。配方奶嬰兒已超過4個月,純母乳喂養嬰兒已超過6個月,仍然以喝奶為主,很少或不添加其它輔助食品。

過晚添加輔食也是有危險的:

1)嬰兒不能獲取額外的食品來填補能量和營養素的缺額。

2)嬰兒停止生長或生長緩慢。

3)營養不良和微量營養素缺乏的危險性增加。

6~8月齡嬰兒 可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片。要注意肝泥須到第7個月開始吃,不要過早。食用量每次5~10克。根據中國人傳統習慣,魚肉泥添加較早。此階段每天添加輔食3次。

在此時添加固體食品小嬰兒的腸胃是難以接受的。而且腹瀉的危險也會增加,因為輔食可能不如母乳清潔。

5)是容易造成非故意性的過度喂養。由于年幼嬰兒不能在吃飽時給你提示某些信號,如轉過頭去或顯示出對食物不感興趣。

6)在4~6月齡之前,嬰兒不能準確地吞下固體食物,這可能會引起窒息。有些家長還相信早一點開始添加固體食物,可以幫助嬰兒整個晚上都睡好覺。事實上,這種想法是不正確的。若過早地以成人谷物代替嬰兒谷物,結果會使嬰兒膳食中鈣磷比例低于1:1的危害性增大,同時也增加了維生素B1、尼克酸和鐵攝入量不足的危險。

7)母親重新懷孕的危險加大,如果她們的哺乳次數減少。

給嬰兒過晚添加半固體或固體輔助食品的情況也經常發生。配方奶嬰兒已超過4個月,純母乳喂養嬰兒已超過6個月,仍然以喝奶為主,很少或不添加其它輔助食品。

過晚添加輔食也是有危險的:

1)嬰兒不能獲取額外的食品來填補能量和營養素的缺額。

2)嬰兒停止生長或生長緩慢。

3)營養不良和微量營養素缺乏的危險性增加。

6~8月齡嬰兒 可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片。要注意肝泥須到第7個月開始吃,不要過早。食用量每次5~10克。根據中國人傳統習慣,魚肉泥添加較早。此階段每天添加輔食3次。

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