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寶寶輔食,還得遵循營養學

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2014-08-15 2074
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該怎樣給四個月以上的嬰兒添加輔食?如何為0~3歲的嬰幼兒制定一個科學的喂養食譜?其實這些, 都和營養學有關。

嬰兒4~6個月開始添加補充食品不僅是營養的需要, 更是嬰兒消化系統和心理發育的需要。 2006年聯合國營養常務委員會(SCN)就提出:從妊娠期到出生后1~2歲是通過營養干預預防成年慢性病的機遇窗口期。

人的基因是無法改變的, 但是如果注重生命早期的營養, 建立合理的喂養模式, 不僅可以促進嬰兒的生長發育特別是腦發育, 還可以帶給孩子受益終身的良好的飲食行為習慣, 更可以減少生命后期患慢性病的幾率。

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添加輔食有四大原則

原則一:輔食品種從單一到多樣。 一次只添加一種新食物, 隔幾天之后再添加另一種。 萬一寶寶有過敏反應, 便可以知道是由哪種食物引起的了。

原則二:輔食質地由稀到稠。 首先開始給寶寶選擇質地細膩的輔食有利于寶寶學會吞咽的動作, 隨著時間推移, 逐漸增加輔食的黏稠度, 從而適應寶寶胃腸道的發育。

原則三:輔食添加量由少到多。 開始時只喂寶寶少量的新食物, 約一小湯匙, 待寶寶習慣了新食物后, 再慢慢增加。 隨著寶寶不斷長大, 需要的食物亦相對增多。

原則四:輔食制作由細到粗。 開始添加輔食時, 為了防止寶寶發生吞咽困難或其他問題, 應選擇顆粒細膩的輔食, 隨著寶寶咀嚼能力的完善, 逐漸增加較大顆粒的輔食。

這些食譜要備用

嬰幼兒輔食增加程序應該是4個月米粉、5個月菜泥、6個月蛋黃、7個月魚泥、8個月肝粉、10個月全蛋、1歲后可吃酸奶、2歲可吃配方奶(再大不必),

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大寶寶最喜歡的口味是糖醋、紅燒、茄汁。

2~3歲嬰幼兒一天的進食量參考:主食100~200克, 豆制品15~25克, 肉、蛋50~75克, 蔬菜100~150克, 牛奶250~500 克, 水果適量。 2~3歲小兒, 每天吃4~5頓飯。 早飯要讓孩子吃得好, 一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜, 營養要占全天總熱量的25%左右。 午飯應最豐富, 量也最多, 應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝臟、豆腐羹、菜湯等, 營養要占全天總熱量的35%;午點可適量加點牛奶或豆漿、水果等, 約占全天總熱量的10%。 晚飯要給小兒吃得清淡一些, 如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等, 要占全天總熱量的30%左右, 同時要注意晚餐不要吃得過飽, 以免小兒夜間睡眠不安。

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