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美味彩色蝦仁 “俘虜”寶寶的視覺與味覺

想要寶寶健康的成長,營養一定要跟上,蝦仁是一種美味營養食材,營養豐富,易于消化,非常適合小寶寶食用。下面小編就為媽媽們推薦一道“彩色蝦仁”,不僅可以滿足寶寶視覺的需求,營養更是豐富的不得了,一起來學學吧!

蝦仁的功效:

1. 蝦仁營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

2. 蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,

它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

3. 蝦仁的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

給孩子做營養豐富的彩色蝦仁

食譜原料:

蝦仁、胡蘿卜、香菇、豌豆、粟米粒。

制作方法

1.取凈蝦仁,最好是自己剝殼的鮮蝦仁,洗凈后將水瀝干;

2.用鹽、蛋清、淀粉上漿后腌一會;

3.將蝦仁放入溫油中略微翻炒后拿起;

4.胡蘿卜用開水煮熟后,切成小丁備用;

5.香菇洗凈后切小丁,再與適量豌豆、粟米粒一起放入開水鍋中煮一會兒取出;

6.炒鍋中放入少許油,加適量的湯水,加入少許鹽、黃酒,再倒入半成的蝦仁、胡蘿卜、香菇丁、豌豆、粟米粒,燒開,用淀粉加水勾芡即可。

【要點】

蝦仁腌制時間要掌握好,確保蝦仁入味。

適用人群

嬰幼兒食用。

蝦仁的營養豐富,可以說老少皆宜,富含各種微量元素,正符合寶寶長身體的需求,媽媽們趕緊來試試吧,寶寶一定會喜歡的。

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