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美味彩色蝦仁 “俘虜”寶寶的視覺與味覺

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想要寶寶健康的成長, 營養一定要跟上, 蝦仁是一種美味營養食材, 營養豐富, 易于消化, 非常適合小寶寶食用。 下面小編就為媽媽們推薦一道“彩色蝦仁”, 不僅可以滿足寶寶視覺的需求, 營養更是豐富的不得了, 一起來學學吧!

蝦仁的功效:

1. 蝦仁營養豐富, 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分, 且其肉質松軟, 易消化, 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

2. 蝦仁中含有豐富的鎂, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統,

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它可減少血液中膽固醇含量, 防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利于預防高血壓及心肌梗死。

3. 蝦仁的通乳作用較強, 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素, 就是表面紅顏色的成分, 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑, 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。 日本大阪大學的科學家發現, 蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

給孩子做營養豐富的彩色蝦仁

食譜原料:

蝦仁、胡蘿卜、香菇、豌豆、粟米粒。

制作方法

1.取凈蝦仁, 最好是自己剝殼的鮮蝦仁, 洗凈后將水瀝干;

2.用鹽、蛋清、淀粉上漿后腌一會;

3.將蝦仁放入溫油中略微翻炒后拿起;

4.胡蘿卜用開水煮熟后, 切成小丁備用;

5.香菇洗凈后切小丁, 再與適量豌豆、粟米粒一起放入開水鍋中煮一會兒取出;

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6.炒鍋中放入少許油, 加適量的湯水, 加入少許鹽、黃酒, 再倒入半成的蝦仁、胡蘿卜、香菇丁、豌豆、粟米粒, 燒開, 用淀粉加水勾芡即可。

【要點】

蝦仁腌制時間要掌握好, 確保蝦仁入味。

適用人群

嬰幼兒食用。

蝦仁的營養豐富, 可以說老少皆宜, 富含各種微量元素, 正符合寶寶長身體的需求, 媽媽們趕緊來試試吧, 寶寶一定會喜歡的。

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