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媽媽飲食誤區會讓寶寶變笨

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寶寶的飲食不對,會越吃越笨嗎?答案是Yes。專家提醒,錯誤的飲食習慣,會影響寶寶的智力發育。

1.寶貝正在長身體,就得讓他(她)多吃飯,這樣才能長得快,身體健康,大腦聰明。

生活中很多媽媽,看到寶貝一吃得多就特別高興,覺得寶貝吃得越多越好。殊不知,過于飽食會使大量的血液留存在胃腸道,造成大腦相對缺血、缺氧,久而久之就會影響腦發育。而且,過于飽食還容易使血管壁增厚,導致血管腔變小,對大腦的供血減少,加劇大腦缺血、缺氧,而大腦細胞經常缺血缺氧容易使腦組織逐漸退化,待老年時發生老年性癡呆的幾率增大。

2.豆腐含優質植物蛋白,卻不含膽固醇,口感嫩軟,非常適合給寶貝吃,因此給寶貝吃得越多越好。

進食豆腐并非多多益善。因為,豆制品雖然富含優質的植物蛋白,對于寶貝很適合,但過量食用會促使身體排泄鐵和碘,引起缺鐵、缺碘,而這兩種營養素缺乏都會影響寶貝的智力發育。另外,豆腐缺少一種必需氨基酸,單獨食用蛋白質利用率低,搭配一些別的食物才能使人體充分吸收利用蛋白質。因此,食用豆腐時宜與蛋類、肉類混合搭配。

3.寶貝發育特別快,需要大量地吃肉、吃蛋類食物,這樣才能滿足身體快速發育的需要。

各種肉、蛋類食物固然富含優質蛋白,是快速生長發育時身體必需的營養,

但也不能只注意給寶貝吃這類食物,否則會影響寶貝的智力。

因為,這類食物都屬于酸性食物。營養專家研究表明,過多食入酸性食物,可使血液呈酸性,形成酸性體質。酸性體質除了導致抵抗力下降、經常感冒、皮膚感染外,腦和神經功能也會受到影響。臨床表現為愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差,嚴重時可導致孤獨癥等。所以,飲食安排需將酸性和堿性類食物(蔬菜、水果等)合理搭配,使血液酸堿度保持平衡,避免影響寶貝的智力發育。

小編推薦寶寶愛吃的營養食譜

寶寶該怎么吃才能健康又有營養呢?小編為大家搜羅幾款營養食譜,做法簡單,又可以給寶寶補充身體需要的各種營養。媽媽們如果正在為寶寶的膳食煩惱的話,

不妨參考一下。

寶寶長高食譜

☆蝦皮碎菜蛋羹☆

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

制法:

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;

4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。

營養小秘密:

蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸,將更有利于鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

寶寶補鈣食譜

☆鯽魚豆腐湯☆

原料:鯽魚250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、蔥10g、精鹽5g、香菜5g

制法:

1.鯽魚去鱗及內臟,洗凈瀝干;

2.嫩豆腐切成小塊,生姜去皮切片,香菜切段,蒜去皮拍扁,蔥切段;

3.鍋內加入植物油燒至六成熱,爆香蔥段、蒜瓣和一半的姜片,放入鯽魚用中火將魚煎至兩面都微黃;

4.將煎好的鯽魚倒入砂鍋,注入4碗清水,以沒過鯽魚為宜,放入料酒和剩下的生姜片,加蓋大火煮至沸騰,改小火慢煮,直至湯呈奶白色;

5.放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸后改小火燜煮5分鐘;

6.加入鹽調味,灑入香菜,即可出鍋。

營養小秘密:

鯽魚中蛋白質含量高達17%,且多為優質蛋白質,易于消化吸收。中醫認為,鯽魚具有健脾利、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱有很好的滋補食療作用。

寶寶補鐵食譜

☆肝泥粥☆

將豬肝切成片用開水焯一下,

撈出后剁成泥,將白菜洗凈切成細絲,鍋內放點油,下豬肝煸炒加入蔥姜末及適量醬油炒透,入味隨后加入適量水燒開,再投入洗凈大米和小米煮至熟爛,放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

☆肉菜卷☆

將面粉與黃豆粉按101的比例摻合,加入面粉及適量水和成面團發酵,再將瘦豬肉胡蘿卜白菜切成碎末,加入適量植物油蔥姜末細鹽醬油攪拌成餡,發酵好的面團加入堿水揉勻搟面片,抹入備好的肉菜餡,從一邊卷起碼入屜內蒸30分鐘即成,吃切成小段。

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