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媽媽飲食誤區會讓寶寶變笨

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2014-08-15 1637
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寶寶的飲食不對, 會越吃越笨嗎?答案是Yes。 專家提醒, 錯誤的飲食習慣, 會影響寶寶的智力發育。

1.寶貝正在長身體, 就得讓他(她)多吃飯, 這樣才能長得快, 身體健康, 大腦聰明。

生活中很多媽媽, 看到寶貝一吃得多就特別高興, 覺得寶貝吃得越多越好。 殊不知, 過于飽食會使大量的血液留存在胃腸道, 造成大腦相對缺血、缺氧, 久而久之就會影響腦發育。 而且, 過于飽食還容易使血管壁增厚, 導致血管腔變小, 對大腦的供血減少, 加劇大腦缺血、缺氧, 而大腦細胞經常缺血缺氧容易使腦組織逐漸退化, 待老年時發生老年性癡呆的幾率增大。

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2.豆腐含優質植物蛋白, 卻不含膽固醇, 口感嫩軟, 非常適合給寶貝吃, 因此給寶貝吃得越多越好。

進食豆腐并非多多益善。 因為, 豆制品雖然富含優質的植物蛋白, 對于寶貝很適合, 但過量食用會促使身體排泄鐵和碘, 引起缺鐵、缺碘, 而這兩種營養素缺乏都會影響寶貝的智力發育。 另外, 豆腐缺少一種必需氨基酸, 單獨食用蛋白質利用率低, 搭配一些別的食物才能使人體充分吸收利用蛋白質。 因此, 食用豆腐時宜與蛋類、肉類混合搭配。

3.寶貝發育特別快, 需要大量地吃肉、吃蛋類食物, 這樣才能滿足身體快速發育的需要。

各種肉、蛋類食物固然富含優質蛋白, 是快速生長發育時身體必需的營養, 但也不能只注意給寶貝吃這類食物, 否則會影響寶貝的智力。

因為, 這類食物都屬于酸性食物。 營養專家研究表明, 過多食入酸性食物,

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可使血液呈酸性, 形成酸性體質。 酸性體質除了導致抵抗力下降、經常感冒、皮膚感染外, 腦和神經功能也會受到影響。 臨床表現為愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差, 嚴重時可導致孤獨癥等。 所以, 飲食安排需將酸性和堿性類食物(蔬菜、水果等)合理搭配, 使血液酸堿度保持平衡, 避免影響寶貝的智力發育。

小編推薦寶寶愛吃的營養食譜

寶寶該怎么吃才能健康又有營養呢?小編為大家搜羅幾款營養食譜, 做法簡單, 又可以給寶寶補充身體需要的各種營養。 媽媽們如果正在為寶寶的膳食煩惱的話, 不妨參考一下。

寶寶長高食譜

☆蝦皮碎菜蛋羹☆

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

制法:

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟, 然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下, 然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻, 少加水;

4、加少許調味品,

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上鍋蒸, 或以微波加熱3-5分鐘。

營養小秘密:

蝦皮含有豐富的鈣和磷, 是很好的食品, 應該讓寶寶從小接受。 小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸, 將更有利于鈣質的吸收, 雞蛋的好處自不必說。 這樣一份蛋羹, 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%, 鈣質需要量的10%, 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

寶寶補鈣食譜

☆鯽魚豆腐湯☆

原料:鯽魚250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、蔥10g、精鹽5g、香菜5g

制法:

1.鯽魚去鱗及內臟, 洗凈瀝干;

2.嫩豆腐切成小塊, 生姜去皮切片, 香菜切段, 蒜去皮拍扁, 蔥切段;

3.鍋內加入植物油燒至六成熱, 爆香蔥段、蒜瓣和一半的姜片, 放入鯽魚用中火將魚煎至兩面都微黃;

4.將煎好的鯽魚倒入砂鍋, 注入4碗清水, 以沒過鯽魚為宜, 放入料酒和剩下的生姜片, 加蓋大火煮至沸騰, 改小火慢煮, 直至湯呈奶白色;

5.放入豆腐塊輕輕攪勻, 大火煮沸后改小火燜煮5分鐘;

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6.加入鹽調味, 灑入香菜, 即可出鍋。

營養小秘密:

鯽魚中蛋白質含量高達17%, 且多為優質蛋白質, 易于消化吸收。 中醫認為, 鯽魚具有健脾利、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效, 對脾胃虛弱有很好的滋補食療作用。

寶寶補鐵食譜

☆肝泥粥☆

將豬肝切成片用開水焯一下, 撈出后剁成泥, 將白菜洗凈切成細絲, 鍋內放點油, 下豬肝煸炒加入蔥姜末及適量醬油炒透, 入味隨后加入適量水燒開, 再投入洗凈大米和小米煮至熟爛, 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

☆肉菜卷☆

將面粉與黃豆粉按101的比例摻合, 加入面粉及適量水和成面團發酵, 再將瘦豬肉胡蘿卜白菜切成碎末, 加入適量植物油蔥姜末細鹽醬油攪拌成餡, 發酵好的面團加入堿水揉勻搟面片, 抹入備好的肉菜餡, 從一邊卷起碼入屜內蒸30分鐘即成, 吃切成小段。

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