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必知!嬰兒發育必需的24種營養

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蛋白質

維持生長發育、提升免疫機能、合成紅血球。 奶、蛋、魚、肉、豆類。

維生素A

促進牙齒與骨骼正常生長、維持上皮組織正常、抵抗感染、改善眼睛干澀、使眼睛適應光線的變化。 肝臟、蛋黃、奶類、深綠色及紅黃色蔬果。

維生素B1

增進糖類代謝, 使注意力集中、增強記憶力與活力, 缺乏時易焦躁, 失眠。 蛋黃、肉類、肝臟、全谷類、奶類。

維生素B2

產生能量、缺乏時引發口角炎、脂漏性皮膚炎、眼睛畏光與發癢。 奶類、肝臟、酵母。

維生素B6

幫助紅血球與蛋白質正常代謝, 缺乏時易貧血抽筋。 全麥制品、小麥胚芽、豬肝。

維生素B12

促進正常生長,

代謝糖類與脂肪, 缺乏時易疲勞, 記憶力減退與消化不良。 貝類、肝臟、魚類、瘦肉、藻類、啤酒酵母。

維生素C

形成骨骼與牙齒生長所需的膠原, 促進傷口愈合, 提升免疫力, 幫助鐵的吸收、代謝葉酸、預防貧血。 柑橘類水果、深綠色蔬菜、草莓、甜椒、番茄、番石榴、獼猴桃、木瓜、芒果。

維生素D

促進鈣、磷的吸收與利用, 幫助骨骼鈣化與正常發育。 香菇、魚肝油、蛋黃、魚類、肝臟、奶類。

維生素E

參與細胞膜抗氧化作用, 防止溶血性貧血、維持細胞完整性、促進正常凝血、改善運動機能。 植物油、小麥胚芽、大豆食品、全谷類。

維生素K

血液凝固所需營養素。 植物油、深綠色蔬菜。

葉酸

幫助制造血球、預防貧血與生長遲緩, 有助消除焦慮。 深綠色蔬菜、豆類、肝臟、瘦肉。

泛酸

有助抗體形成, 代謝脂肪、糖類與蛋白質。 肝臟、魚肉、瘦肉、蛋、牛奶、乳酪(但易隨著加工的過程而逐漸流失)。

煙堿酸

促進血液循環, 提高記憶力, 消除疲勞, 幫助睡眠。 肝臟、酵母、糙米、全谷類、奶類、蛋、瘦肉。

幫助幼兒正常生長發育、穩定情緒, 促進睡眠。 奶類、魚類、海帶、深綠色蔬菜、豆類及其制品。

構成骨骼與牙齒。 酵母粉、小麥胚芽。

強化免疫機能、負責血液帶氧功能。 蛋黃、肝臟、燕麥、奶類、海藻類。

構成骨骼的主要成分, 能穩定情緒, 幫助鈣質吸收。 深綠色蔬菜、五谷類、堅果類、瘦肉、奶類、牡蠣、海苔、豆類。

預防骨質疏松、提升免疫力、維持中樞神經運作及腦部機能。 蔬菜、水果、全谷類、豆類。

強化免疫機能、幫助生☆禁☆殖☆禁☆器發育與傷口愈合。

海鮮、肉類、肝臟、生姜、小麥胚芽、酵母、核果類。

幫助骨骼與紅血球的形成, 促進傷口愈合。 肝臟、蝦蟹貝類、全麥食品、瘦肉、蘑菇、杏仁、豆類。

是維生素B12的組成成分, 與維生素B12一起幫助紅血球的形成。 肝臟、肉類、貝類、海帶、紫菜。

維持細胞正常含水量及正常血壓, 參與神經傳導, 正常肌肉反應。 干海帶、紫菜、豆類、奶類、水果。

DHA

大腦皮質及視網膜的主要物質, 使腦細胞更活潑, 提高學習與記憶能力, 增進視力, 提高免疫力。 魚油。

卵磷脂

構成細胞膜的主要物質, 可保護細胞免于氧化傷害, 有助脂溶性維生素吸收。 豆類及其制品、蛋黃、肉臟、全麥食品。

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