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春季特色菜 寶寶們的最愛

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父母在給寶寶制作食物時,不要只注重營養,而忽視了口味,這樣不僅會影響寶寶的味覺發育,為日后挑食埋下隱患,還可能使寶寶對輔食產生厭惡,從而影響營養的攝取。下面就為你介紹幾道寶寶愛吃的春季特色菜,花樣口味一定能增加孩子們的食欲哦!

一、奶味面條

原料:意式面條、小小光明奶酪、菠菜、番茄。

調味料:奶油、橄欖油。

制作方法:

1.菠菜去根、洗凈,在滾水中過水,以去除苦澀味,然后切成段。

2.面條煮熟,撈出。

3.在平底炒鍋中倒入適量橄欖油,將奶酪和奶油放入鍋中化成汁,加入煮熟的面條和菠菜,

放入鹽燴炒入味裝盤即可。

二、意大利通心面

原料:通心粉300克,豬肉糜100克,牛肉糜50克,芹菜100克,洋蔥1只,番茄沙司100克。

制作方法:

1、通心面水中煮熟后撈起,待用。豬肉糜和牛肉糜放入淀粉黃酒拌勻。

2、起油鍋,放入肉糜,加入調料和番茄沙司翻炒,起鍋后待用。

3、洋蔥切絲,放入油鍋爆炒煸香,放入通心面一起翻炒,起鍋。

特色說明:

番茄醬酸甜開胃;芹菜含鐵豐富,能防治缺鐵性貧血,還含胡蘿卜素和多種維生素。這道菜需要寶寶自己蘸料,有助培養孩子的自主性和動手能力。

三、紅燴牛肉膏

原料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個,雞蛋2只,番茄沙司25克。

制作方法:

1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。

2、洋蔥切絲,

放油煸炒爆香,加入番茄沙司。

3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。

特色說明:

牛肉含豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質,營養價值很高;洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質嫩滑,很適合寶寶的口味。

四、金玉滿堂

原料:目魚300克,枸杞25克,松仁25克,青豆25克,粟米25克。

制作方法:

1、枸杞洗凈后,浸泡在水中。

2、粟米和青豆焯水,待用。

3、目魚切丁,入油鍋,用大火翻炒至熟后,取出瀝油。松仁冷油氽一下。

4、鍋內留少許油,下粟米、青豆、目魚丁和枸杞,翻炒片刻,加入鹽后起鍋。

特色說明:

春季是壯骨長個的好時節,本菜富含蛋白質、各種礦物質、以及B族維生素,枸杞清熱明目,松仁有補養功效,

對幼兒的骨骼生長和大腦發育有一定的促進作用,而豐富的色彩感也能促進寶寶的食欲。

五、香干夾肉

原料:香干10塊,肉糜50克。

制作方法:

1、香干切成4小塊。每塊再斜角剖開待用。

2、肉糜加入黃酒淀粉拌勻后,夾入香干內。

3、鍋內放少許水,放入夾好肉的香干、醬油、糖和鹽,大火煮開20分鐘。小火燜30分鐘后起鍋。

特色說明:

這道菜富含優質的動、植物蛋白,維生素B1、鋅豐富,具有清熱、潤燥等功效。口味濃郁、味道鮮美。

六、話梅肉排

原料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

制作方法:

1、肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。

2、話梅糖加水,煮化成糖水。

3、油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說明:

這道菜含有優質蛋白和鈣質,維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進孩子食欲。

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