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九類營養為寶寶生長助力

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2014-08-15 4331
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九種食物讓你的孩子的大腦功能除了與遺傳、環境等因素有關外, 也與營養狀況密不可分。 你可能不知道, 很多看似平常的食物對孩子的大腦發育非常有益, 不妨多在孩子的三餐中安排。

九種食物讓你的孩子越來越聰明

1.小米:

小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養成分, 被稱為健腦主食。

2.雞蛋:

雞蛋中含有較多的卵磷脂, 可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量, 提高孩子的記憶力。 孩子每天早晨吃1~2個雞蛋, 不僅可以強身健腦, 還能使精力旺盛。

3.大豆:

大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,

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它們是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等, 適當攝取可增強孩子的記憶力。

4.魚肉:

魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸, 還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等, 也可起到增強孩子記憶力的功能。

5.蝦皮:

蝦皮的含鈣量極為豐富, 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態, 還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。 孩子吃適量的蝦皮, 對增強記憶力和預防軟骨病都有好處。

6.牛奶:

每100克牛奶含有蛋白質3.5克、鈣125毫克。 牛奶中的鈣可調節神經、肌肉的興奮性, 孩子每天早晨喝1杯牛奶, 有利于改善認知能力, 保證大腦高效地工作。

7.蔥蒜:

蔥蒜中都含有前列腺素A, 蒜中還含有“蒜胺”。 平時讓孩子多吃一些蔥蒜, 可使腦細胞的生長發育更加活躍。

8.動物肝腎:

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質,

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并含有大量的膽堿和鐵。 膽堿能改善記憶力, 而鐵供應充足, 紅血球運輸氧氣的功能就會加強, 大腦得到充足的氧氣, 記憶力也會隨之增強。

9.核桃仁:

核桃仁含有40%~50%的不飽和脂肪酸, 而構成人腦細胞的物質中大約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說, 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”, 孩子常吃核桃仁對大腦的發育很有好處。

五類食品讓你越吃越笨

魚類、胡蘿卜、大蔥等食品具有健腦益智的作用, 相反的, 有那么幾類食物, 會把你吃笨, 讓你出現反應遲鈍、笨拙, 甚至記憶力降低等大腦早衰現象。

過咸食物

人體對食鹽的生理需要極低, 成人每天7克以下, 兒童4克以下就足夠。 常吃過咸食物會損傷動脈血管, 影響腦組織的血液供應, 使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態, 從而導致記憶力下降, 大腦過早老化。

含鉛食物

鉛能取代其他礦物質, 例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位,

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因此, 是腦細胞的一大“殺手”。 含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。 需要注意的是, “無鉛松花蛋”的鉛含量并非為零, 只是低于相應的國家標準, 同樣不宜大量食用。

含鋁食物

世界衛生組織指出, 人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。 油條中的明礬是含鋁的無機物, 如果一天吃50—100克油條, 便會超過此量。

含過氧化脂質的食物

油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物, 如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質, 它們會在體內積聚, 使某些代謝酶系統遭受損傷, 促使大腦早衰或癡呆。

含糖精、味精多的食物

糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的, 但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。 嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅, 影響孩子智力發展。

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