首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 育兒 » 0-1歲

維生素C補給知識大匯集

3048

寶寶在成長的過程中需要各種各樣的營養素,其中維生素C是人體需要最多的維生素。由于人體內缺乏一種將體內葡萄糖轉變為維生素C的酶,因此需要從食物中補充維生素C,來維持身體運轉的需要。那么如何讓維生素C促進寶寶的身體健康呢,就讓我們一起了解起來吧。

維生素C有哪些作用

維生素C對寶寶的健康成長十分重要——

可以用于寶寶身體內的多種代謝過程,包括血紅細胞、骨骼和組織的形成和修復。

能保持寶寶的牙齦健康,強壯血管,減輕跌倒和擦傷時的淤傷,控制感染,促進傷口愈合。

能增強寶寶免疫系統的功能,幫助寶寶抵御流感病毒的侵襲。

能夠幫助寶寶有效吸收食物中的鐵和鈣,所以每餐吃上一片水果對寶寶的成長發育很有益。

很多食物中都含有維生素C,因此維生素缺乏癥很少見。但如果寶寶的飲食不均衡,食物中缺乏維生素C,就可能引發嬰兒壞血病,這種疾病的癥狀是關節疼痛、身體易疲勞、牙齦出血或發炎等。

寶寶需要多少維生素C

和其它哺乳動物不同,人類無法靠自身合成維生素C,因此我們需要從食物中獲得持續不斷的維生素C供應。加之人體也無法儲存維生素C,因此體內的維生素C水平很容易就會降低。

對于1歲以內的寶寶來說,他主要依靠母奶或配方奶來獲得維生素C供應。

但爸爸媽媽需要注意,在寶寶滿6個月添加輔食以后,寶寶的營養攝入越來越依賴輔食,這時候就需要為寶寶準備富含維生素C的食物。均衡、定期地攝入維生素C對寶寶來說顯得十分重要。

寶寶需要額外補充維生素C嗎?

母乳中含維生素C較多,大約100毫升母乳中含有6毫克,可以滿足寶寶身體發育的需要,因此母乳喂養的寶寶一般不會缺乏維生素C。如果是人工喂養的寶寶,一般配方奶粉中也添加了維生素C,通常也能滿足寶寶的需要。

到寶寶6個月開始添加輔食后,新鮮水果和蔬菜成為寶寶最好的維生素C來源。當輔食逐漸替代奶,成為寶寶的主餐后,爸爸媽媽只要為寶寶準備健康、均衡,富含蔬菜、水果的飲食就能滿足寶寶身體發育對維生素C的需求——

出生后15天,就可以每天添加果汁、菜汁;

6個月后逐漸添加細菜泥、粗菜泥、胡蘿卜泥、香蕉泥、蘋果泥等食物;

10個月后增加新鮮碎菜和煮爛的蔬菜等;

1歲以上的寶寶,每天必須有新鮮的蔬菜,同時吃新鮮水果。

當然,爸媽還是應該和專業的醫務人員交流,看看自己為寶寶準備的食譜是否恰當,是否有其它因素影響到寶寶的維生素C需求量。兒科醫生可能會建議早產寶寶或患有疾病的寶寶補充額外的維生素C。年齡稍大的挑食寶寶,由于平時不愛吃蔬菜水果,又無法繼續從母乳或配方奶中獲得維生素C,那么醫生也可能建議這些寶寶補充額外的維生素C。

寶寶缺乏維生素C有哪些癥狀

寶寶的皮膚上經常出現一些小血點。

寶寶牙齦容易出血。

寶寶抵抗力下降,常常患感冒、肺炎等呼吸道疾病。

寶寶出現傷口愈合不良,感染率增加。

寶寶身體發育不良,骨骼鈣化不全,軟骨脆弱。

嚴重缺乏的情況下,寶寶還會兩條小腿向里彎曲,大腿向外拐,不能移動,一動就疼。

喂養不當引起維生素C缺乏

一些媽媽在不能母乳喂養的情況下,又沒有用配方奶喂養,而是用鮮牛奶代替。每100毫升鮮牛奶僅僅含有1毫克維生素C,飲用前再一加熱,其中的維生素C被大量破壞,含量就更少。

還有一些母乳喂養的媽媽,不注意多吃富含維生素C的黃、橙、綠色蔬菜和水果,導致乳汁中的維生素C含量降低。

哪些食物富含維生素C

所有的水果和蔬菜都包含有維生素C,

但一些品種比另一些品種的維生素C含量更大。

下面有兩組食物,第一組食物是含維生素C最豐富的,第二組食物維生素C含量略微低一些,但仍然是相當不錯的選擇。對于某些容易過敏的寶寶,帶*號的食物可能引起寶寶腸胃不適,可以等到寶寶滿1歲以后再添加。

含維生素C最豐富的食物:甜椒、柑橘﹡、獼猴桃﹡、西紅柿﹡、西蘭花、土豆、紅薯、哈密瓜、芹菜、蘿卜葉。

含維生素C比較豐富的食物:草莓、菠蘿﹡、南瓜、檸檬﹡、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、蘆筍、蘿卜、大豆。

烹飪會影響食物中的維生素C含量嗎

維生素C是溶于水的,因此它對光和熱都比較敏感。為了盡可能保存食物中的維生素C,下面是一些購買和烹飪要領——

·購買那些已經熟了的水果,

或等待水果熟了再給寶寶吃。因為成熟的水果、蔬菜包含更多的維生素C。

·購買的蔬菜水果,盡量存放在陰冷的地方(哪怕冰箱也是可以的),以避免維生素C的流失。

·如果有可能,最好在購買回水果后的當天或一兩天內喂給寶寶,否則如果在冰箱里存放后再拿出來,里面的維生素C也會流失一部分。

·最好給寶寶吃自己烹飪的食物,而不是購買超市里現成的嬰兒食物,那些食物經過更多的加工過程,會流失更多的營養素。

·寶寶吃的水果或蔬菜最好是沒有削皮的,因為絕大多數營養都儲存在果皮里或果皮下。當然為了防止果皮上的殘留農藥危害寶寶健康,在給寶寶吃之前有必要用環保洗滌劑進行清潔。

·月齡較小的寶寶喂水果的時候,有的爸爸媽媽習慣于將水果烹熟。注意只要剛熟就可以,不必烹得太爛,那樣會破壞食物中的維生素C,讓其迅速流失。

·烹飪水果、蔬菜的時候,蒸的方式比煮的方式好,因為蒸的時候,維生素C流失的量更小。盡管很多爸爸媽媽不喜歡用微波爐烹飪寶寶的食物,但研究顯示微波爐烹飪比用鍋蒸的方式能保存食物中更多的維生素C。

·如果你平時在生活中就是喜歡用煮的方式來為寶寶烹飪蔬菜和水果,那么注意把這些湯汁也一同喂給寶寶,因為里面有大量溶解了的維生素C。

·不要在銅的鍋中烹飪水果和蔬菜,那樣也會加速維生素C的流失。

·綠色蔬菜在烹飪的時候,時間要盡可能短,讓菜葉出鍋的時候看上去仍然是鮮艷的綠色。

維生素C吃得越多越好嗎

過猶不及,維生素C過多也會對寶寶身體健康不利。有的爸媽認為,只要服用維生素C制劑就能補充維生素C,比吃蔬菜水果方便多了,這實際上是不可取的。事實上,人工合成的維生素C制劑在效果上遠不如天然食物中所含的維生素C。而且,服用人工制劑往往用量較大,若長期服用可在寶寶體內形成草酸,是形成結石的潛在威脅,而水果、蔬菜中的維生素C,則不會導致尿液中草酸含量過高。因此,還是要盡量讓寶寶從蔬菜、水果中攝取維生素C。

奧地利科學家的研究指出,濫用維生素C會削弱人體免疫能力,因為白細胞周圍的維生素C過多,不僅會妨礙白細胞摧毀病菌,而且還會使病菌和癌細胞得到保護,從而使人體的免疫能力降低。而美國研究人員最近還發現,維生素C在特定情況下能誘發生成破壞DNA的物質。

富含維生素C的美食烹飪

蘿卜葉湯

適合年齡:3-6個月

原料:蘿卜葉少量

做法:

1. 將成人吃的蘿卜上的葉子留下,洗凈。

2. 鍋中加入少量的水,煮沸。

3. 放入蘿卜葉,煮熟后將湯盛出,放至溫熱,可以喂給寶寶。

營養提示:

蘿卜葉中含有大量的維生素C,做成湯給小寶寶吃,是很好的食物。待寶寶大些后,可以連菜葉帶湯一起吃。

蔬菜水果沙拉

適合年齡:1歲以上

原料:黃瓜、胡蘿卜、橘子、蘋果、草莓、菠蘿各少量。

配料:沙拉醬

做法:

1. 把這些果蔬洗凈,切成小塊。

2. 將沙拉醬拌入切好的蔬菜水果中,寶寶用勺子舀著,就可以食用。

營養提示:

這些蔬菜、水果中含有大量的維生素C,讓寶寶生吃,可以避免維生素C的流失。

有的爸爸媽媽習慣于將水果烹熟。注意只要剛熟就可以,不必烹得太爛,那樣會破壞食物中的維生素C,讓其迅速流失。

·烹飪水果、蔬菜的時候,蒸的方式比煮的方式好,因為蒸的時候,維生素C流失的量更小。盡管很多爸爸媽媽不喜歡用微波爐烹飪寶寶的食物,但研究顯示微波爐烹飪比用鍋蒸的方式能保存食物中更多的維生素C。

·如果你平時在生活中就是喜歡用煮的方式來為寶寶烹飪蔬菜和水果,那么注意把這些湯汁也一同喂給寶寶,因為里面有大量溶解了的維生素C。

·不要在銅的鍋中烹飪水果和蔬菜,那樣也會加速維生素C的流失。

·綠色蔬菜在烹飪的時候,時間要盡可能短,讓菜葉出鍋的時候看上去仍然是鮮艷的綠色。

維生素C吃得越多越好嗎

過猶不及,維生素C過多也會對寶寶身體健康不利。有的爸媽認為,只要服用維生素C制劑就能補充維生素C,比吃蔬菜水果方便多了,這實際上是不可取的。事實上,人工合成的維生素C制劑在效果上遠不如天然食物中所含的維生素C。而且,服用人工制劑往往用量較大,若長期服用可在寶寶體內形成草酸,是形成結石的潛在威脅,而水果、蔬菜中的維生素C,則不會導致尿液中草酸含量過高。因此,還是要盡量讓寶寶從蔬菜、水果中攝取維生素C。

奧地利科學家的研究指出,濫用維生素C會削弱人體免疫能力,因為白細胞周圍的維生素C過多,不僅會妨礙白細胞摧毀病菌,而且還會使病菌和癌細胞得到保護,從而使人體的免疫能力降低。而美國研究人員最近還發現,維生素C在特定情況下能誘發生成破壞DNA的物質。

富含維生素C的美食烹飪

蘿卜葉湯

適合年齡:3-6個月

原料:蘿卜葉少量

做法:

1. 將成人吃的蘿卜上的葉子留下,洗凈。

2. 鍋中加入少量的水,煮沸。

3. 放入蘿卜葉,煮熟后將湯盛出,放至溫熱,可以喂給寶寶。

營養提示:

蘿卜葉中含有大量的維生素C,做成湯給小寶寶吃,是很好的食物。待寶寶大些后,可以連菜葉帶湯一起吃。

蔬菜水果沙拉

適合年齡:1歲以上

原料:黃瓜、胡蘿卜、橘子、蘋果、草莓、菠蘿各少量。

配料:沙拉醬

做法:

1. 把這些果蔬洗凈,切成小塊。

2. 將沙拉醬拌入切好的蔬菜水果中,寶寶用勺子舀著,就可以食用。

營養提示:

這些蔬菜、水果中含有大量的維生素C,讓寶寶生吃,可以避免維生素C的流失。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示