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牛奶喝不對 營養全流失

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大家都知道牛奶是高蛋白,高營養的滋補飲料,對寶寶的生長發育有很好的作用,可是如果飲用不當,寶寶的健康就會無聲無息地被“喝”走了。

誤區一:牛奶越濃營養越好

所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有的人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。事實上寶寶腸胃功能不完善,如果常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,會引起急性出血性小腸炎。

誤區二:牛奶必須煮沸才能徹底消毒

牛奶如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,

而焦糖可誘發癌癥。其次,煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象,從而降低牛奶的營養價值。如果寶寶長期喝營養被破壞的牛奶,不但不能給身體帶來能量,反而會吸收到有害物質。

誤區三:酸奶易消化對寶寶吸收好

酸奶是一種有助于消化的健康飲料,有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果喂食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

誤區四:在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。

牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補充營養,也要將兩者分開食用。

誤區五:以煉代奶替牛奶

煉奶是一種牛奶制品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的 2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會偏高。加水稀釋煉奶蛋白濃度低遠遠達不到寶寶所需營養,

長期使用會讓寶寶營養不良。

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