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六款有效又好做的祛燥輔食

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2014-08-15 4329
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輔食的制作是媽媽的心意, 不同的食材搭配不同的輔食, 對孩子的營養功效也是不一樣的。 請媽媽們看好這六款祛燥輔食, 它們簡單易做, 營養卻不含糊。

1.百合蓮子瘦肉盅

適用:30月齡以上幼兒

原料:干蓮子50g, 百合20g, 瘦肉100g, 高湯600ml, 姜5g, 鹽2g, 淀粉1g, 食用油2ml, 枸杞少許, 香油1ml

做法:

1.瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片;

2.瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;

3.砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉小火煮到蓮子軟、熟;

4.放入瘦肉大火煮5分鐘, 加百合再煮2分鐘, 撒上枸杞、加鹽調味, 關火。

營養小貼士:

百合是營養豐富的食品, 夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤肺、清心的功效。

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蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富, 它能幫助幼兒的骨骼和牙齒的發育, 維持正常的機體代謝需要。

2.菜花奶酪沙拉

適用:18月齡以上嬰幼兒

原料:菜花300g, 枸杞5g, 兒童奶酪20g, 鹽1g, 花椒油1ml

做法:

1.菜花洗凈, 掰開, 用鹽水浸泡15分鐘后再沖洗干凈;

2.鍋中放水燒開, 下菜花煮熟;

3.加入奶酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。

營養小貼士:

菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕, 極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力, 促進機體發育。 搭配營養豐富的奶酪, 達到了蛋白質互補的作用。

3.蘿卜奶白湯

適用:18月齡以上嬰幼兒

原料:白蘿卜200g, 干蝦皮10g, 姜5g, 清水800ml, 鹽2g

做法:

1.蘿卜洗凈去皮, 切成絲;

2.鍋中放少許油, 下姜絲和蝦皮煸香;

3.加入清水煮出奶白色后, 放入羅卜絲煮熟, 出鍋錢加鹽即可。

營養小貼士:

白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅, 能幫助嬰幼兒開胃,

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助消化、去熱、還能提高免疫能力。 蝦皮富含鈣元素, 也是嬰幼兒成長的必要礦物質。

4.蘑菇銀芽湯

適用:24月齡以上幼兒

原料:白玉菇150g, 綠豆芽70g, 西紅柿1個 蝦皮5g, 姜5g, 清水800ml, 鹽3g, 香油1ml

做法:

1.鍋中放少許油, 下姜絲和蝦皮煸香;

2.放入西紅柿碎煸炒變軟后, 加入清水煮開;

3.放入洗凈的白玉菇, 煮十分鐘;

4.最后放入綠豆芽煮熟, 加鹽調味, 出國前淋香油即可。

營養小貼士:

白玉菇含有豐富的維生素和多糖, 能促進嬰幼兒的新陳代謝, 提高免疫力。 綠豆芽維生素C、B2、B1及尼克酸含量高, 可以清熱解毒, 防止便秘。

5.蒜香蛋

適用:24月齡以上幼兒

原料:雞蛋3個, 大蒜3粒, 鹽1.5g, 米醋5ml, 香油1ml

做法:

1.雞蛋煮熟后去皮;

2.將蛋黃和蛋白切成小塊;

3.大蒜去皮, 放入搗蒜盅中, 加入鹽、香油捶成蒜泥, 澆在雞蛋塊上拌勻即可。

營養小貼士:

此款蒜香蛋富含蛋白質和卵磷脂及豐富的礦物質、維生素, 是1歲以上嬰幼兒生長發育、健腦、骨骼發育及新陳代謝的輔食佳品。

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6.玉米牛奶糊

適用:8月齡以上嬰幼兒

原料:粘玉米2個, 牛奶200ml

做法:

1.粘玉米洗凈;

2.放入鍋中煮熟;

3.將玉米粒切下來;

4.將玉米粒和牛奶放入攪拌機中, 打磨成糊即可。

營養小貼士:

牛奶含有嬰幼兒成長發育所必需的氨基酸和其他氨基酸。 玉米的鈣含量接近乳制品, 搭配牛奶食用, 可以保證嬰幼兒的骨骼生長需要。 同時, 玉米中的膳食纖維又能補充牛奶中的不足。

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