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寶寶一歲以后才能吃鹽

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2014-08-15 1636
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父母都希望寶寶能吃得香, 可是做菜調味的時候就犯了難:這些調料適合寶寶嗎?

先說鹽, 專家告訴《生命時報》記者, 嬰幼兒對鹽的敏感度, 遠高于成人。 食物中鹽含量為0.25%時, 成人覺得淡, 嬰幼兒吃著就咸了。 時間一久, 寶寶的口味會越來越重。 同時, 人體對鹽的需求量有限。 6個月以前, 寶寶的消化、腎臟功能不健全, 過多攝入鹽會加重腎臟負擔。 這還是導致嬰幼兒上呼吸道感染高發的誘因, 可能阻礙機體對鋅的吸收。

6個月左右是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵期。 此時要鼓勵孩子接受豐富的食物品種,

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感受不同食物的原味。 根據中國營養學會推薦, 6個月內, 嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右, 換算成食鹽為0.5克。 母乳或配方奶粉, 以及嬰幼兒自身代謝的儲存, 就能提供生長所需的足量鈉, 不用額外添加。

1歲左右, 當爛面條、軟飯逐漸成為寶寶的主食后, 可適當加鹽, 但越晚加越好, 且控制在1克左右, 最多不超過2克。 患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童, 更應限鹽。 3歲前, 不給寶寶吃味精。 若加了味精, 鹽就要減量。 當然也可以選擇嬰幼兒醬油, 換算方法是, 每15毫升醬油相當于1克鹽。

要想給寶寶控鹽, 不妨等飯菜做好端上桌后再加鹽。 此時, 鹽都附著在食物表面, 只要一點, 就能吃出咸味。

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