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寶寶一歲以后才能吃鹽

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父母都希望寶寶能吃得香,可是做菜調味的時候就犯了難:這些調料適合寶寶嗎?

先說鹽,專家告訴《生命時報》記者,嬰幼兒對鹽的敏感度,遠高于成人。食物中鹽含量為0.25%時,成人覺得淡,嬰幼兒吃著就咸了。時間一久,寶寶的口味會越來越重。同時,人體對鹽的需求量有限。6個月以前,寶寶的消化、腎臟功能不健全,過多攝入鹽會加重腎臟負擔。這還是導致嬰幼兒上呼吸道感染高發的誘因,可能阻礙機體對鋅的吸收。

6個月左右是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵期。此時要鼓勵孩子接受豐富的食物品種,

感受不同食物的原味。根據中國營養學會推薦,6個月內,嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右,換算成食鹽為0.5克。母乳或配方奶粉,以及嬰幼兒自身代謝的儲存,就能提供生長所需的足量鈉,不用額外添加。

1歲左右,當爛面條、軟飯逐漸成為寶寶的主食后,可適當加鹽,但越晚加越好,且控制在1克左右,最多不超過2克。患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童,更應限鹽。3歲前,不給寶寶吃味精。若加了味精,鹽就要減量。當然也可以選擇嬰幼兒醬油,換算方法是,每15毫升醬油相當于1克鹽。

要想給寶寶控鹽,不妨等飯菜做好端上桌后再加鹽。此時,鹽都附著在食物表面,只要一點,就能吃出咸味。

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