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別讓孩子成為“牛奶將軍”

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2014-08-15 2107
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“牛奶貧血癥”是在1985年10月由日本的松本隆五醫師提出的, 它實際上是指嬰幼兒因過量飲用牛奶, 忽視添加輔食, 而引起的小兒缺鐵性貧血。 有些寶寶特別愛喝牛奶, 以至在應該添加輔食時或該吃固體食物時, 依然堅持以牛奶作為主食。

單單吃牛奶容易貧血

“牛奶營養豐富, 是很適合嬰幼兒的食品。 牛奶吃得過多怎么會患缺鐵性貧血呢?”很多父母都覺得難以理解。 其實這里有多方面原因。 新生兒出生時從母體帶來了一定的鐵, 這是人體生成血細胞的必需元素, 但到4-6月后, 寶寶從母體獲得的鐵基本用完,

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就需要從食物中補充鐵質。 鐵在一些蔬菜及動物內臟中的含量較高, 如果不注意補充這些食物而單單吃牛奶, 就會造成寶寶缺鐵性貧血。

牛奶中含鐵很少, 吸收也比較差:

●一般來說, 1000毫升市售牛奶中僅含有0.5-2.0毫克鐵, 而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。 牛奶不僅含鐵量少, 且鐵的吸收率很低。 牛奶中含鐵量只有母乳的33%。 母乳中鐵的吸收率可達50%, 而牛奶中鐵的吸收率僅為10%。

●維生素C能提高鐵的吸收利用率, 但它在牛奶中含量很少。

●牛奶及一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀含量較高, 而這些礦物質都可能直接或間接影響鐵的吸收。

●銅是人體中多種酶的組成成分, 而某些氧化酶能促進腸道對鐵的吸收率。 牛奶中的銅含量極低, 很難滿足嬰兒的生理需要。 這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。

牛奶過敏會間接造成貧血

牛奶中至少含有5種抗原蛋白成分,

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當這些蛋白質進入未發育成熟的嬰兒胃腸時, 由于胃腸中缺乏分解它們的酶, 這些外來的異性蛋白就會作為抗原進入血液循環刺激人體產生抗體。 進入人體的異性蛋白越多, 所產生的抗體也越多。 如果發生在一些免疫功能不全的嬰兒身上, 就會產生抗原抗體的結合, 引起過敏反應。

近年的醫學研究發現, 每日喂給1000毫升以上大量鮮牛奶的寶寶, 會因過敏反應而在腸道內引起慢性出血。 嬰兒正處在迅速生長發育的階段, 血容量不斷擴充, 即使少量失血也會產生貧血(這種孩子, 進行大便隱血試驗, 就可以明確診斷)。 換乳期寶寶, 要特別小心“牛奶貧血癥”

換乳期是指從嬰兒出生第4個月到1歲左右這段時期。 其間孩子的主要食物開始由液體食物(母乳、牛奶等)過渡到糊狀食物(菜泥、肉泥等), 再過渡到固體食物(飯菜)。

換乳期的孩子要特別小心“牛奶貧血癥”。

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因為這一時期, 很多父母往往只是一味地給孩子吃牛奶以漸漸代替母乳, 或是讓孩子一直喝液體食物直到1歲之后直接過渡到固體食物。 就因為這些爸爸媽媽忽略了寶寶進食糊狀食物的過程, 不夠重視換乳期菜、肉、水果等食物的均衡搭配和喂養, 使得孩子不能全面吸收營養, 造成孩子生長發育不良, 而最常見的后果就是造成孩子缺鐵性貧血, 也就是患“牛奶貧血癥”。

 合理飲食, 避免“牛奶貧血癥”

要避免寶寶患“牛奶貧血癥”, 就要從根本上解決缺鐵的問題:

1、如果新生寶寶不能得到母乳喂養, 應盡量提供嬰兒配方奶粉喂養。 嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶, 營養更接近母乳。

2、寶寶從四個月開始, 就應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。 為補充鐵的不足, 還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。 稍大些的寶寶可添加易消化的流質和半流質食品,

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如米粥、面條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝腸、動物血和植物油等, 盡量做到飲食多樣化。

3、寶寶選用鮮牛奶后, 每次加熱最好使用鐵鍋。

4、對于因牛奶過敏引起腸道出血而造成缺鐵性貧血的孩子, 應盡量少吃牛奶, 奶量減少到每日500毫升以下, 或改用奶粉(可去除鮮奶中不耐熱的蛋白抗原)喂養。

牛奶加熱的時間不要太長

為孩子煮牛奶時, 不要讓牛奶長時間沸騰, 以免造成葉酸、維生素B12的抗貧血因子的流失, 從而間接導致孩子貧血。

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