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懷孕初期食譜推薦

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一、香菇肉粥

材料:豬絞肉100克,香菇2-3朵,芹菜、蝦干各30克,紅蔥頭2-3粒,白米50克

調味料:A料:醬油一小匙

B料:胡椒粉1/8小匙

做法:

1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈,分別切細末。

2、香菇泡軟,去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。

3、白米洗凈,放入鍋中加2杯半水大火煮滾,改小火煮成半熟稀飯。

4、鍋中倒入1/2大匙油,放入紅蔥頭以中火爆香,加入香菇和剩余的A料快炒,最后加入絞肉、蝦干炒熟,盛起,加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘,再加入B料及芹菜末,即可食用。

功效:香菇富含維生素B群及多量的鉀、鐵,可降低血中膽固醉及預防高血壓、腎臟病,

更能增加抵抗力。稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整,通常冷卻后會較濃稠。爆香紅蔥頭時,顏色勿爆得太焦黑,以中火較適合。

二、肉末炒豌豆

原料:鮮嫩豌豆100克,豬肉50克,蔥姜各適量。

做法:

1.豌豆洗;爭,豬肉剁成肉糜.待用。

2.油溫熱后,放入蔥、姜煸炒出香味后.放入肉末,噴入少許料酒.加醬油煸炒.然后放入碗豆,調味后,用旺火快炒.炒熟即可。

功效:每100克豌豆中含葉酸82.6毫克.是蔬菜中葉酸含量較高的品種。

三、山藥魚片湯

做法:

1、山藥1段削皮,切小塊備用。

2、桑椹子10克放入高湯內,用大火煮開后,轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。

3、放入石斑魚片200克續煮2分鐘即可食用。

適用癥狀:妊娠暈眩,補充孕婦營養,具養胎作用

功效:1、山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化,

相當適合孕婦食用。

2、桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的果實,其功效為養血滋陰,可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。

四、鮮奶四蔬

原料:花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒各50克.椰汁20毫升,鮮奶50毫升.糖、鹽各適量。

做法:

1.把所有原料切成小塊,用滾水焯熟,瀝干待用。

2.素上湯煮開,加入面粉慢火攪勻.再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶,煮滾即離火。把制作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。

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