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嬰兒輔食添加三大誤區

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2014-08-15 2058
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不重視泥糊狀食品的添加

在寶寶4-6個月時, 單純的母乳喂養或配方奶粉喂養已不能滿足其生長發育的需要, 必須添加泥糊狀食物作為“輔食”。 然而, 有些母乳喂養的寶寶到 8-9個月時還沒有建立喂泥糊狀食品的習慣。 不及時進食泥糊狀食物, 不但無法使寶寶得到全面的營養, 而且由于4-6個月是嬰兒促進咀嚼功能和味覺發育的關鍵時期, 延遲添加泥糊狀輔食會使嬰兒缺乏咀嚼的適應刺激, 使咀嚼功能發育延緩或咀嚼功能低下, 引起喂養困難, 從而易產生語言發育遲緩、認知不良、操作智商偏低的現象。

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給4-6個月的嬰兒添加泥糊狀食品, 首選是有多種維生素和礦物質強化的營養米粉。 同時要保證泥糊狀食品的質量, 逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質地的食物。 如蛋黃、菜泥、果泥、魚泥、肝泥、肉泥等來刺激寶寶的味覺, 同時滿足生長發育的需要。

血紅素鐵的攝入過少

缺鐵性貧血是嬰兒時期的多發病。 主要是由于鐵缺乏引起。 在嬰幼兒體內, 鐵的來源很大程度上依賴于食物。 食物中的鐵有兩個來源, 一種是血紅素鐵, 它來自于含動物蛋白質高的食物, 如瘦肉、動物肝臟、動物血和魚等, 這些食物不僅含鐵量高, 而且在吸收過程中不受膳食中其他食物的影響;另一種是非血紅素鐵, 它來自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。

在寶寶喂養中, 很多家長喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低), 覺得肉類不易烹調, 寶寶嚼不動, 不易消化;認為肝臟是解毒器官,

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其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃, 以致血紅素鐵的攝入不足。 同時也會減少非血紅素鐵的吸收。 為了預防缺鐵性貧血, 除了要鼓勵母乳喂養(母乳中的鐵吸收率高), 母乳不足時應食用配方奶粉。 4個月后要添加有強化的營養米粉外, 在6個月后應逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。 另外也要同時補充蔬菜和水果, 富含維生素c的水果有橙子、獼猴桃、草莓等, 最好在飯后立即吃, 促進鐵吸收, 這樣效果才會更好。

食物的種類過于單調

許多家長不重視寶寶食物種類的多樣化和烹調方法, 給寶寶的食物種類過于單調, 如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;有的家長每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中, 使寶寶不能分辨不同食物的味道和質地, 久而久之, 寶寶不僅得不到全面的營養, 也不愿意接受新食物, 甚至會引起厭食和偏食。 世界上沒有任何一種天然食物含有人體所需的各種營養素,

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只有通過進食多種食物才能得到全面營養。 媽媽在做菜的時候可以多些花樣, 養成寶寶吃各種食物的習慣。

一般1歲以后的寶寶每天至少應該吃到10種以上的食物, 以后可逐漸增加到30種, 可以將許多種類的食物合在一起吃, 如“炒五丁”:將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。 又如羅宋湯, 可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等。 這些菜食物種類多, 顏色鮮亮、營養成分全面, 值得推薦。

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