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孕早期午餐食譜

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都說早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少,對孕媽來說也是如此。孕期午餐要多吃低脂、高蛋白的食物,例如海鮮類,再搭配蔬菜和水果。我們一起來看看為孕一月準媽優選的午餐食譜吧。

紅燒秋刀魚

食材:秋刀魚2條、豬肉餡適量、蔥適量、姜5克、八角適量、老抽適量、五香粉適量。

做法:蔥、姜洗凈,切段備用。秋刀魚去腸洗凈,切成幾段。平鍋熱后煎秋刀魚,兩面金黃即可。準備好肉餡,用老抽干煸一下肉餡。另起一支鍋把蔥姜爆香,放入煸好的肉餡、秋刀魚,加水紅燒。期間放一點五香粉和老抽,直到水分燒干為止。

功效:秋刀魚含有的豐富的維生素B,可以延緩衰老,讓孕媽煥發光彩。

牛肉彩椒盅

食材:牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿卜20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。

做法:將牛肉切成小丁。將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿卜切成小丁,蔥姜蒜末少許。將彩椒清洗干凈,在1/3高度切下頂蓋,挖去內籽。炒鍋燒熱倒油,先下入蔥姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至變色,盛起備用。炒鍋再次燒熱,下入青豆、玉米、胡蘿卜丁翻炒均勻,略加一點水,煮1-2分鐘左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均勻,淋入適量醬油翻炒均勻。將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中,趁熱食用即可。

功效:彩椒富含多種維生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲勞和促進血液循環等功效。

魚板烏冬面

食材:烏冬面適量、魚丸適量、雞蛋2個、青菜適量、香菇適量、胡蘿卜適量、紫菜(干)適量、蟹柳適量、水3杯。

做法:將香菇、胡蘿卜、青菜洗凈,用刀切成合適的形狀。鍋中放水同魚丸一起煮,水開后魚丸也差不多熟了,然后放入烏冬面、香菇和胡蘿卜。最后等烏冬面煮熟后,臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。再稍煮一下即可關火。

功效:多食烏冬面有很好的嫩膚、除皺、祛斑功效,經常食用烏冬能為媽咪補充所需營養。

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