首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期

孕早期補葉酸食譜

1131

葉酸對預防胎兒畸形、保護胎兒正常發育起到重要作用,在孕早期孕婦應多食富含葉酸的食物補充葉酸。富含葉酸的食物有綠葉蔬菜和新鮮水果,下面介紹菠菜丸子湯、橙蝦沙拉、干貝萵筍、香菇黃豆芽四款菜肴的食譜。

菠菜丸子湯

食材:菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、姜末,醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量

做法:豬瘦肉洗凈,剁成泥,放入大碗中。在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水淀粉、蔥末、姜末、香油,繼續攪拌均勻,制成小丸子。菠菜去根、黃葉,洗凈,焯水后,切段。鍋置火上,加入適量清水,燒沸后,

放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。最后放入菠菜段,湯沸即可。

功效:葷素搭配,香而不膩,是準媽媽們補充豐富營養的優選開胃菜。

橙蝦沙拉

食材:蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量。

做法:將所有調味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。粉絲用沸水浸泡10分鐘。黃瓜橫切為兩瓣,取出中間瓜瓤部分,切片;去殼去蝦線,留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟,撈出。豌豆用沸水鍋煮熟,撈出晾涼;瀝干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。紅彩椒洗凈,去蒂、籽,切成菱形片;橙子去皮,切成角備用。取大碗,將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻,淋上適量沙拉汁即可。

功效:味道清香,

口感爽脆,用水果、蝦和蔬菜一起豐富了這道沙拉的味道。

干貝萵筍

食材:萵筍1根、干貝適量、食鹽適量、蒜適量。

做法:干貝沖洗兩遍,用溫水提前泡發兩小時。泡好的干貝搓成絲,浸發干貝的水留用。萵筍去根去皮后,切成絲備用。萵筍絲入開水中焯一下,撈出馬上沖涼水,瀝干水分備用。起油鍋,爆香蒜末,下干貝絲爆炒出鮮香味。倒入浸泡干貝的水,再添加一些熱水,大火煮開,倒入萵筍絲燒開。用一點點鹽調味,即可出鍋。

功效:萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

香菇黃豆芽

食材:黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。

做法:把黃豆芽的根部掐掉,香菇清洗干凈,

切成條狀。鍋里做水,燒開,放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。準備一碗冰水,迅速把黃豆芽、豌豆晾涼,用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用。鍋里放少許油,放入蔥花,再放入香菇煽炒出香味,顏色呈微微金黃色即可出鍋。

功效:豆芽中的營養物質比大豆高,由于是其纖維柔軟,有助于孕婦消化吸收。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示