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懷孕18周食譜精選推薦

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2014-08-14 1105
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1.菠菜煎豆腐

營養分析:豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且比例也接近人體需要, 營養價值較高;菠菜含有大量的植物粗纖維, 具有促進腸道蠕動的作用, 利于排便, 且能促進胰腺分泌, 幫助消化。

制作方法:

1、鍋燒熱加油, 豆腐切片放入油鍋兩面煎黃;

2、 加上配料, 燒1~2分鐘, 再加菠菜即可。

2.魚頭木耳湯

營養分析:此菜肴鮮嫩肥香, 清淡味美, 含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和鋅, 是孕婦滋補佳品。

制作方法:

1、將魚頭刮凈鱗, 去鰓片, 洗凈, 在頸肉兩面劃兩刀,

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放入盆內, 抹上精鹽。

2、冬瓜切片, 油菜片成薄片, 木耳擇洗干凈。

3、炒鍋上火, 倒油少許滑鍋, 放入豬油100克, 把魚頭沿鍋邊放入, 煎至兩面呈黃色時, 烹入料酒, 加蓋略燜, 加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水, 用旺火燒沸, 蓋上鍋蓋, 用小火燉20分鐘, 待魚眼凸起, 魚皮起皺, 湯汁呈乳白色而濃稠時, 放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉, 燒沸出鍋裝盤即可。

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