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兒童護理指導 寶寶補鐵該如何做呢

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鐵是人體最容易缺乏的必須微量元素之一, 而且缺鐵最常見就是寶寶會發生貧血。 缺鐵給寶寶帶來的傷害是不可逆轉的, 所以爸媽一定要留意觀察是否有寶寶缺鐵的癥狀。

鐵是人體的必需元素之一, 是寶寶生長發育與健康的重要營養素之一。

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給寶寶有效補鐵可預防發生缺鐵性貧血, 不過父母在給寶寶補鐵之前需要掌握一些必要的知識, 下面就給父母介紹給寶寶有效補鐵的7大須知!

人體內鐵的含量約為35~60mg/kg, 在各種微量元素中居首位, 其中約 65%存在于血液的紅細胞中的血紅蛋白里, 約6%存在于肌肉中的肌紅蛋白中, 約0。 2%以其它化合物形式存在, 剩余的則為儲備鐵, 存在于肝臟、脾、骨髓中。

鐵在人體中的主要功能是參與制造紅細胞中的血紅蛋白, 而血紅蛋白的作用, 是將吸入的氧氣運輸到全身各組織細胞中, 以維持生命。 臨床觀察表明, 缺鐵的兒童由于血容量減少, 使得攜氧能力降低, 就不能將氧氣及時輸送到體內各組織細胞中。

給寶寶有效補鐵的7大須知

關注兒童健康, 防止發生缺鐵性貧血, 應首先從日常飲食做起, 飲食是人體內鐵的主要來源。

1、首先讓我們看一下人體對食物中的鐵的吸收率。

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動物性食物中的鐵吸收率:魚類11%, 瘦肉類22%, 蛋類3%, 動物肝臟22%, 動物血中含有血紅蛋白, 吸收率為12%。 植物性食物中的鐵吸收率:大米1%, 玉米、黑豆3%, 小麥5%, 生菜4%, 大豆7%, 菠菜7%。 由此可以看出, 人體對動物性食物中的鐵的吸收率較高。 因此, 在日常飲食中注意兩類食物互相搭配, 會有利于人體對鐵的吸收利用。 膳食中鐵的主要來源是動物血和肝臟, 其次是肉類、蛋類、谷類及深顏色蔬菜等。

2、提倡母乳喂養。 人體對母乳中的鐵的吸收率可達50%, 而牛乳等乳類中的鐵的吸收率為2%~10%。 一般情況下, 6月齡的嬰兒, 如果喂養足夠的母乳, 就不會發生缺鐵性貧血。 對于人工喂養的嬰兒, 則必須及時添加輔助食品, 否則, 嬰兒體內儲備的鐵用完后, 便會人不敷出, 發生缺鐵性貧血。

3、維生素C對鐵的吸收起著重要作用, 因為鐵必須由高價鐵轉變為低價鐵的復合物才能被吸收,

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這個過程需要維生素C的作用, 因此補鐵的同時必須注意添加維生素C, 在新鮮蔬菜和水果中均含有豐富的維生素C。

4、鐵的吸收還需要蛋白質、乳糖等物質。 食物中如蛋類、瘦肉類、乳類等都含有優質蛋白質, 乳類含有豐富的乳糖, 為了防止體內缺鐵, 還需要同時補充這些物質。

5、植酸、草酸、鞣酸、磷酸等物質與鐵結合容易形成不溶解物質, 因此這些物質都會影響鐵的吸收。 我國居民以植物性食物為主, 因此, 上述物質在日常飲食中容易攝人較多, 而這些物質經水煮后便會從食物中溶解到水里, 這樣就會減少其含量。

6、制作食品時, 可以選擇鐵制炊具, 這樣便可增加食物中的鐵元素。 但是, 烹調時要避免食物加熱時間過長、溫度過高, 否則容易使食物中的鐵遭到破壞。

7、堿性環境會妨礙鐵的吸收, 因此在制作食品時, 可以加些醋之類的調味品, 制造一個酸性環境,

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以促進鐵的吸收。

同樣值得提醒的是, 補鐵不要過量, 如果兒童體內的鐵過量, 結果會適得其反。 目前, 兒童的鐵強化食品種類較多, 鐵的制劑也較多, 千萬不要盲目地給孩子補鐵。

小貼士

孩子患了缺鐵性貧血有什么癥狀嗎?

缺鐵性貧血的癥狀是:面色蒼黃或蒼白, 皮膚蒼白, 口唇新膜及眼瞼黏膜色淡, 頭發稀黃, 食欲不振, 精神弱, 不愛活動, 易疲勞等, 血色素低于正常指標。 抗病能力差, 容易感染其它疾病, 甚至影響到智力和學習。

專家提醒:判斷孩子是否缺鐵, 可以去醫院為孩子檢測血色素, 獲得確切的數據, 再由醫生判斷孩子是否應該用補鐵劑進行補鐵。

那么, 為了孩子的健康, 是否應該多給他補些鐵呢?

有很多年輕的父母濫給孩子補鐵, 誤認為補鐵食品和藥劑都是營養品, 不管孩子是否缺鐵, 吃了都有好處。 其實, 鐵和其它微量元素一樣,

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在人體內都有一定的含量和比例。 如果濫給孩子補充鐵會造成不良后果。 治療小孩營養性缺鐵性貧血, 需要口服鐵劑的話, 待血紅蛋白正常后1~2個月即可停藥。

因此, 家長們不應迷信補鐵食品及藥劑, 盲目給孩子進補, 而應在日常食譜中多增加動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。 適當服些維生素C, 也可促進鐵元素的吸收。 此外, 鐵鍋是一種較好的補鐵器皿, 家庭中應多選用鐵鍋燒菜。

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