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別把寶寶補鋅不當回事

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鋅是人體必需的微量元素之一, 在人體生長發育過程中起著極其重要的作用。 如今, 補鋅已成為人們繼補鈣之后, 關注的又一進補重點。 對于鋅元素, 你有足夠的認識嗎?怎樣補鋅才是科學的?做做下面的試題, 看看自己能得多少分吧。

一、選擇題:

● 寶貝缺鋅主要有哪些表現?

A、食欲減退 B、生長發育緩慢

C、免疫力低下,

經常感冒發燒 D、傷口不容易愈合

答案:ABCD

正確認識“鋅”

鋅是人體必需的微量元素之一, 在人體生長發育過程中起著極其重要的作用, 常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”。 對寶貝的影響主要有以下幾個方面:

1、影響寶貝的生長發育

鋅能促進骨骼細胞的分裂、生長和再生, 為鈣的利用打下良好的基礎, 還能加速調節鈣質吸收的堿性磷酸酶的合成, 更有利于鈣的吸收和沉積。 如果寶貝缺鋅, 不僅無法長高, 補充的鈣也極易流失。 所以處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅, 會導致發育不良。 缺乏嚴重時, 將會導致“侏儒癥”。

2、影響寶貝的智力

缺鋅會使寶貝的腦細胞數目減少, 尤其在胎兒期到3歲期間, 如果缺鋅將影響腦的發育。

據有關營養調查表明, 一些先天性呆傻兒童, 當排除遺傳等因素后, 缺鋅是重要原因之一。

3、影響寶貝的食欲

如果寶貝體內缺鋅, 會使導致味覺下降, 出現厭食、偏食甚至異食等癥狀。

4、影響寶貝的免疫力

缺鋅會降低免疫功能, 導致經常患病, 原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。 研究表明, 在呼吸系統反復感染的患兒中, 缺鋅的寶貝比例明顯高于正常寶貝。

5、影響傷口和創傷的愈合

補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。 臨床發現, 受傷的寶貝缺鋅時傷口愈合慢。

6、影響維生素A的代謝和正常視覺

鋅在臨床上表現為對眼睛有益, 就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。 維生素A的吸收離不開鋅。 維生素A平時儲存在肝臟中,

當人體需要時, 將維生素A輸送到血液中, 這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

7、影響寶貝長大以后的生殖功能

鋅元素大量存在于男性睪丸中, 參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。 男性一旦缺鋅, 就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良, 最終導致男性不育。 缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。

● 給寶貝補鋅哪種途徑最安全?

A、母乳喂養 B、輔食中加入富含鋅的食品 C、均衡膳食 D、藥物補鋅

答案:ABC

營養專家建議:最好最安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅, 最符合機體代謝的需要。

1、母乳喂養:

母乳中鋅的吸收率高, 可達62%。 尤其是初乳含鋅量高, 平均濃度為血清鋅的4~7倍。

2、輔加富鋅食品:

寶貝從6個月起, 開始添加容易吸收的富鋅輔食, 如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

3、均衡膳食:

4歲以后的兒童, 完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。 所以要從小教育寶貝養成不挑食、不偏食的好習慣, 注重飲食結構合理平衡, 粗細雜糧混合搭配, 這樣寶貝一般是不會缺鋅的。 平時還應注意不要讓寶貝吃過多的白糖和甜食, 以免影響鋅的吸收。

4、藥物補鋅:

必須經過醫院檢查, 確診為明顯缺鋅的寶貝, 方可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。 一般用藥限定時間不可超過2~4個月, 復查正常后應及時停藥。 但要注意, 鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小, 使用不當, 很容導致過量, 誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。

● 下列哪些食物中含鋅量較高?

A、牡蠣 B、牛肉 C、牛奶 D、綠葉蔬菜

正確答案:ABC

小編詳解:

牡蠣:

肉肥爽滑, 味道鮮美, 營養價值很高, 每100克牡蠣可食部分含鋅 9.39 毫克, 鐵7.1毫克, 銅11.5毫克, 磷115毫克, 硒 86微克, 維生素A27微克, 煙酸1.4毫克。 含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。 含鋅量之高, 可為食物之冠。

牛肉:

牛肉中富含大量鐵和鋅, 所以說它的營養價值很高。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收, 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%, 而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

牛奶:

鋅的含量3-6g/kg, 是人乳的2.5倍, 喂飼乳牛鋅的補充物可使牛乳中鋅含量略有增加。 牛奶中8%的鋅可與酪蛋白結合, 因此奶中鋅的含量與奶蛋白含量密切相關。

二、判斷題√×

過量補鋅容易造成寶貝性☆禁☆早☆禁☆熟,

這是真的嗎?

正確答案:√

專家解釋:“鋅又被我們稱作性激動劑, 如果盲目服用極易造成寶貝性發育提前。 ”如今很多父母忽視寶貝的營養搭配, 盲目地跟隨廣告給寶貝濫補, 有很多寶貝都是由于補鋅過量造成性☆禁☆早☆禁☆熟的, 因此補鋅, 一定要遵醫囑, 不可盲補、濫補, 否則對寶貝只會有害而無利。

如果寶貝缺鋅, 一定要通過藥物才能補充上來。

正確答案:×

如果寶貝缺鋅不嚴重時, 完全可以食補補充上來。 此時, 可以給寶貝多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。

含鋅豐富的食物包括:瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿卜。 其中以牡蠣含鋅最為高。

寶貝對于鋅的需要量, 每個年齡段都不相同。

正確答案:√

鋅的需要量各年齡組不同,0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅,7—12個月的嬰兒為8毫克,之后隨年齡增長,對鋅的需求量緩慢遞增,到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲,人體對鋅的需求量就會下降,每天只需要攝入11.5毫克就夠了。所以對于補鋅,媽媽們也要根據寶貝的年齡進行合理攝入。

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關于寶貝補鋅,還有其它一些有用的知識,媽媽們不妨一起了解一下吧!

鋅補過頭了有害

人體對鋅的需要是有限的,服用鋅過量,不但無益,反而有害,甚至可致中毒。對于不缺鋅的寶貝來說,額外補充有可能造成體內鋅過量,從而引發代謝紊亂,甚至對大腦造成損害。

專家提醒:補鋅必須在醫生指導下進行,因為這種藥劑需要有相應的服用時間和服用量,切記不可擅自給寶貝服用任何鋅補充劑。補充鋅劑有一個科學療程,一般2個月為一個療程。2個月后應再檢測一下血鋅水平。根據結果來決定下一步是否補,補多少等。

寶貝補鋅食譜

西蘭花牛肉泥

原料:西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽

做法:

1.西蘭花去掉根部老皮,放入開水中燙2分鐘,關火燜3分鐘。

2.牛柳一塊,切成2厘米左右的塊狀,放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。

4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻,并放少量的鹽,上面可點綴胡蘿卜絲。

營養提示:牛肉中也含有豐富的鋅,對于海鮮食物過敏的寶貝可以選擇這一款菜肴。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹

原料:鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量

做法:

1.鮮蝦去蝦線,切碎,放在黃酒里浸泡10分鐘。

2.花蛤用開水焯一下,撈出去殼待用。

3.花蛤、鮮蝦切碎備用。

4.雞蛋打入碗中,加少量鹽,加切碎的蝦和花蛤,加入100毫升涼白開水,大火急蒸8分鐘,蒸至凝固后即可。

營養提示:花蛤、鮮蝦均含鋅豐富。寶貝小,咀嚼能力差,因此蝦及花蛤要切得細碎些。

媽媽們自行測一測,看看自己到底能得幾分,做得對了多少。

每個年齡段都不相同。

正確答案:√

鋅的需要量各年齡組不同,0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅,7—12個月的嬰兒為8毫克,之后隨年齡增長,對鋅的需求量緩慢遞增,到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲,人體對鋅的需求量就會下降,每天只需要攝入11.5毫克就夠了。所以對于補鋅,媽媽們也要根據寶貝的年齡進行合理攝入。

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關于寶貝補鋅,還有其它一些有用的知識,媽媽們不妨一起了解一下吧!

鋅補過頭了有害

人體對鋅的需要是有限的,服用鋅過量,不但無益,反而有害,甚至可致中毒。對于不缺鋅的寶貝來說,額外補充有可能造成體內鋅過量,從而引發代謝紊亂,甚至對大腦造成損害。

專家提醒:補鋅必須在醫生指導下進行,因為這種藥劑需要有相應的服用時間和服用量,切記不可擅自給寶貝服用任何鋅補充劑。補充鋅劑有一個科學療程,一般2個月為一個療程。2個月后應再檢測一下血鋅水平。根據結果來決定下一步是否補,補多少等。

寶貝補鋅食譜

西蘭花牛肉泥

原料:西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽

做法:

1.西蘭花去掉根部老皮,放入開水中燙2分鐘,關火燜3分鐘。

2.牛柳一塊,切成2厘米左右的塊狀,放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。

4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻,并放少量的鹽,上面可點綴胡蘿卜絲。

營養提示:牛肉中也含有豐富的鋅,對于海鮮食物過敏的寶貝可以選擇這一款菜肴。

鮮蝦花蛤蒸蛋羹

原料:鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量

做法:

1.鮮蝦去蝦線,切碎,放在黃酒里浸泡10分鐘。

2.花蛤用開水焯一下,撈出去殼待用。

3.花蛤、鮮蝦切碎備用。

4.雞蛋打入碗中,加少量鹽,加切碎的蝦和花蛤,加入100毫升涼白開水,大火急蒸8分鐘,蒸至凝固后即可。

營養提示:花蛤、鮮蝦均含鋅豐富。寶貝小,咀嚼能力差,因此蝦及花蛤要切得細碎些。

媽媽們自行測一測,看看自己到底能得幾分,做得對了多少。

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