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如何通過飲食來改善兒童缺鐵性貧血呢

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2014-08-15 2900
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經常食用含鐵量豐富的食物, 是預防寶寶出現缺鐵性貧血的最佳方法。 除此之外, 爸爸媽媽們還應該考慮一下鐵的吸收與利用, 比方說攝入維生素C, 就可以促進對鐵的吸收。 通常肉類食物的鐵質吸收率會比較高, 可達10%到20%, 而蔬菜食物的鐵質吸收率就要低許多。 接下來, 讓我們看看鐵含量以及吸收率的比較高的食物有哪些。

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寶寶缺鐵性貧血的食療方法:

1. 各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高, 但鐵的利用率卻與豬肝差不多, 而且購買加工容易, 寶寶也喜歡。

2. 動物肝臟:肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克, 而且也較易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品, 如肝泥就便于嬰兒食用。

3. 動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%, 如果注意清潔衛生, 加工成血豆腐, 供給集體托。 幼機構, 這對于預防兒童缺鐵性貧血, 倒是一個價廉方便的食品。

4. 綠色帶葉的蔬菜:雖然蔬菜食品中鐵的吸收率不高, 可是只要寶寶每天都要吃這些蔬菜, 這也可以是補充鐵的一個來源。

5. 雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 盡管鐵吸收率只有3%, 但雞蛋原料易得, 食用保存方便,

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而且還富含其它營養素, 所以它仍不失為寶寶補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

6. 芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣。 磷、蛋白質和脂肪, 添加在多種嬰幼兒食品中, 深受兒童們歡迎。

7. 黃豆及其制品:黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位, 現在有不少營養學家提到過。 每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為 7%, 遠較米、面中的鐵吸收率為高。

8. 木耳和蘑菇:鐵的含量很高, 尤其是木耳, 人們一直一來就把它作為補血佳品, 此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

反饋總結:

從以上我們可以清楚地知道, 動物肝臟, 動物血液, 各種瘦肉, 綠色帶葉的蔬菜, 雞蛋黃, 芝麻醬黃豆制品, 以及木耳、蘑菇等都是含鐵量比較豐富,

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或是鐵質吸收率比較高的食物。 爸爸媽媽們可以選擇用這些來作為寶寶缺鐵性貧血的食療方法, 效果會很好的。

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