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父母給嬰幼兒補鈣的方法技巧

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嬰兒補鈣和幼兒補鈣最佳的方法就是通過飲食, 不過家長在通過飲食為嬰幼兒補鈣時也要注意誤區哦。

一、嬰幼兒補鈣的飲食誤區

1、吃牛肉有利于骨骼。

不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。 事實上, 很多吃牛肉甚多的人, 正是鈣缺乏相當嚴重的人。 這是因為牛肉本身含鈣量極低--所有的肉都是這樣。 同時, 肉里面含有大量的"成酸性元素",主要是磷、硫和氯, 它們讓血液趨向酸性, 身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素, 因而增加體內鈣元素的流失, 減少鈣的吸收。 所以,

缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量, 不論是紅肉還是白肉。

2、吃蔬菜與骨骼健康無關。

不少人偏愛動物食品, 卻很少注意補充蔬菜。 他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素, 與骨骼健康無關。 實際上, 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素, 可幫助維持酸堿平衡, 減少鈣的流失, 本身還含有不少鈣。 綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源, 如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等, 都是不可忽視的補鈣蔬菜。

3、水果代餐有利于骨骼健康。

很多減肥女性認為, 只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素, 經常用水果代替一餐飯。 實際上, 水果是一種有益酸堿平衡的食品, 卻不是鈣的好來源, 而且嚴重缺乏蛋白質。 骨骼的形成需要大量的鈣,

也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。 如果用水果代替三餐, 則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足, 只會促進骨質疏松的發生。

4、喝飲料與補鈣無關。

飲料中大多含有磷酸鹽, 而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收, 促進鈣的流失。 可樂是其中害處最大者--因為其中含有磷酸。 把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中, 它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。 所以, 凡是需要補鈣的人, 都要嚴格控制甜飲料的數量。 茶水含有豐富的鉀離子, 其中含磷量低, 還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素, 因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。

5、喝了骨頭湯就不會再缺鈣。

骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。 有實驗證明, 在高壓鍋蒸煮兩小時之后,

骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面, 但湯里面的鈣仍是微乎其微。 要想用骨頭湯補鈣, 只有一個方法:加上半碗醋, 再慢慢地燉上一兩小時。 醋可以有效地幫助骨鈣溶出。 需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋, 最好用砂鍋來燉, 避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

6、喝牛奶對補鈣沒有幫助。

雖然有人宣稱, 牛奶含有大量蛋白質, 會讓體質偏酸而促進鈣的流失, 但這話并不完全正確。 實際上, 牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已, 水分含量卻高達87%.每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣, 有豐富的鉀和鎂, 還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。 牛奶與肉不同, 并非成酸性食品, 而是弱成堿性食品。 所以, 牛奶并不會讓人體液偏酸, 也就不會促進鈣的流失。

綜合評價, 牛奶仍是最佳的補鈣食品。

7、用內酯豆腐來補鈣、相信豆漿是高鈣食品。

豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。 大豆本身含有不少鈣, 凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑, 所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。 然而, 內酯豆腐卻不是鈣的好來源, 因為其中沒有添加含鈣凝固劑, 而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。 同時, 內酯豆腐水分太多, 蛋白質和鈣含量都很低。 除了內酯豆腐, "日本豆腐"也不可用于補鈣。

從鈣含量上來說, 豆漿遠遠比不上牛奶。 這是因為, 大豆鈣含量雖然不算太低, 但加10杯水磨成豆漿之后, 含量就稀釋得很低了。 喝一杯豆漿, 不過是吃幾十粒豆子而已, 其中的鈣很少。

在為嬰幼兒補鈣時, 有很多注意事項是不能忽視的哦。

二、嬰幼兒補鈣注意事項

1、補鈣必須要加維生素D.維生素D可有效促進人體對鈣的吸收, 是打開鈣代謝大門的金鑰匙, 兒童每天需要400國際單位的維生素D就可以了。 其實維生素D人體自身可以合成, 建議家長適當的帶孩子曬太陽;或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。

2、不要服用含磷的鈣補充劑。 制造骨骼的主要元素是鈣和磷, 二者的關系十分密切。 人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例, 如果磷的攝入量過多, 就會結成不溶于水的磷酸鈣排出體外。 必然導致鈣的流失。 而中國人因為食物和水源的問題, 磷的攝入量已大大超標。 尤其是嬰幼兒時期, 磷超標會導致一系列嚴重后果。

中國營養專家呼吁:千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑!

3、鎂影響鈣的吸收。 鈣和鎂都是二價離子, 在人體內的吸收會產生競爭作用。 對于嬰幼兒來說, 體內的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要, 不需要額外補充, 而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用, 還會引起運動機能障礙, 建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

4、食物要少鹽, 有利于鈣的吸收。 近期有關研究發現:鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中發生競爭, 鈉攝入量高時, 人體就會減少對鈣的吸收。 國際衛生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下, 嬰幼兒越少越好。 因此建議喜吃咸食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入, 保證孩子體內鈣的吸收利用。

5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響。中國人以植物性食物為主。豆類、未發酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸,能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。

以上小編介紹了嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項,希望對你有所幫助。

5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響。中國人以植物性食物為主。豆類、未發酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸,能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。

以上小編介紹了嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項,希望對你有所幫助。

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