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懷孕18周精選食譜

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2014-08-14 1996
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推薦食譜一:腰果雞丁

食材:雞肉200克、彩椒2個、西芹50克、雞蛋白20克、腰果10克、胡蘿卜30克、色拉油適量、食鹽3克、蔥3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉適量、小蔥3克、白糖3克、白胡椒3克。

做法:

1、雞胸肉切成丁, 小方塊兒形狀, 放碗里, 分別加入鹽、蛋清、淀粉、油, 抓勻腌制。

2、紅黃彩椒、西芹切丁;胡蘿卜和姜片切花, 蒜切片、蔥切段。 將鹽、蠔油、少許白糖、白胡椒粉、淀粉水, 調成味汁。

3、鍋里燒開水, 先放入彩椒和西芹丁焯熟, 撈出瀝水備用。

4、鍋中熱油, 將腌好的雞肉丁滑油, 迅速用筷子劃散, 變色后先裝起。

5、爆香姜蔥蒜, 倒入蔬菜丁和雞肉丁, 再倒入鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。

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最后加入腰果炒兩下, 即可。

功效:雞肉中的蛋白質富含全部必需氨基酸, 為優質的蛋白質來源, 能有效補為孕媽媽所需的蛋白質。

推薦食譜二:干胡蘿卜絲小炒

食材:胡蘿卜1根、干香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。

做法:

1、準備幾個大一點的胡蘿卜, 沖洗干凈。 把胡蘿卜刨成長絲, 從頭刨到尾, 最好不要斷, 這樣的絲才長。 刨好的絲放在陽光下暴曬, 三個大太陽就可以曬成干胡蘿卜絲了。

2、干胡蘿卜絲提前浸泡好。

3、香菇提前浸泡好。

4、青蒜切成小斷,

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千張和香菇切成絲。 熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿卜絲煸炒。

5、放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒, 中途可以邊點水邊翻炒, 點水就是加一點點水, 切不可多加。

6、加鹽和雞精(或者省略)調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。

功效:孕婦吃胡蘿卜, 能增加自己的抵抗力, 使自己免疫受到病菌的感染。

推薦食譜三:甜豆炒鮮貝

食材:鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量。

做法:

1、豌豆洗凈。 鍋中水燒開, 放入豌豆燙一下, 十秒撈出瀝干。

2、鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒,

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放入姜絲拌勻。

3、鍋燒熱放油, 油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝, 滑炒開。

4、加入半湯匙料酒炒勻, 看到鮮貝肉由透明轉為白色, 立即倒入燙過的豌豆粒。 加入一些鹽, 快速翻炒均勻后, 倒入少許調好的水淀粉, 勾個薄薄的芡汁即可出鍋。

功效:鮮貝的營養非常豐富, 高蛋白, 低脂肪, 易消化, 而且肉質鮮甜, 是備孕女性、孕婦和產婦晚餐的最佳食品。

推薦食譜四:蓮子百合紅豆粥

食材:小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量

做法:

1、紅豆用水洗凈, 浸泡半小時。

2、蓮子、百合用水洗凈, 浸泡半小時。

3、大米洗凈,

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浸泡備用。

4、砂鍋中加適量清水, 中火燒開, 鍋中放入蓮子、百合、紅豆, 小火煮20分鐘左右。

5、放入大米, 再煮10分鐘, 放入冰糖于鍋中, 用勺子攪拌粥出稠, 即可。

功效:蓮子百合紅豆粥富含營養, 能增強人體機體免疫功能, 還有補血的功效。

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