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調整膳食改善維生素A營養狀況

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2014-08-15 1455
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當您的寶寶患干眼癥, 夜盲癥時;當您的寶寶出現生長發育障礙, 表現為身高落后、牙齒易發生齲齒, 皮膚失去光澤、易脫屑、指甲變脆易折時;特別是您的寶寶免疫功能下降, 易反復發生呼吸道和消化道疾病且遷延不愈時, 您知道這可能是體內維生素A缺乏造成的嗎?

維生素A是脂溶性維生素, 具有防止夜盲癥和視力減退, 提高免疫力、降低人群對呼吸系統疾病及消化系統疾病的易感性等功能。 據專家對全國56個省市兒童調查顯示, 我國為輕度兒童維生素A缺乏國家, 缺乏率在5-20%之間, 隨著年齡的增長,

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維生素A缺乏率逐漸下降, 且6個月以內嬰兒是維生素A缺乏的重點人群。 近年的研究還顯示, 即使輕度維生素A缺乏, 未出現明顯的臨床表現, 也會影響兒童的免疫功能, 降低兒童的抗感染功能, 導致呼吸道和消化感染疾病的發病率及死亡率的增高。 據第七屆亞洲營養學會關于21世紀營養新概念表明, 補充維生素A已不容忽視。 醫學家、營養學家告誡現代人:謹防維生素A的缺乏!

所以, 每年要給孩子檢測體內維生素A的含量。 如果缺乏, 可在醫生的指導下科學補充維生素A制劑, 或用食療的辦法, 調整膳食來改善維生素A營養狀況。

富含維生素A的食品很多, 如:動物肝臟、魚肝油、蛋黃、乳類食物。 富含胡羅卜素的玉米、紅薯、黃豆、胡蘿卜、南瓜、油菜、杏、柿、橘子等蔬菜水果多食用, 它們在體內可轉化成維生素A.

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