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防止兒童齲齒應該多吃奶酪

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防治兒童齲齒,除了要養成早晚刷牙、勤漱口等良好口腔衛生習慣之外,還應該注意正確飲食。吃對食物,就能更好地防治齲齒。據英國《每日郵報》6月6日報道,美國一項新研究發現,吃奶酪可以中和牙菌斑產生的酸性物質,達到降低齲齒危險的效果。另外,奶酪還可以在牙周形成一層保護膜。

美國牙科學會完成的這新研究將68名12~15歲的孩子分為三組,一組吃干酪,一組喝無糖酸奶,另一組喝一杯牛奶。之后孩子們都漱口。研究人員分別在試驗開始前、吃東西之后10分鐘、20分鐘和半小時測試了參試孩子口腔pH值。

牙齒表面pH值越高(堿度越大),牙齒防腐能力就越強,齲齒危險就越小。結果發現,酸奶組和牛奶組參試兒童口腔pH值沒有任何變化,而吃干酪的孩子口腔pH值呈快速上升趨勢。

新研究負責人維普爾·亞達夫博士分析指出,吃干酪可以增加口腔唾液量,有利于口腔保持健康的pH值水平。另外,干酪中的化學復合物能夠在牙齒表面形成保護層,對牙齒產生雙重防酸保護。

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