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準媽孕期吃板栗的學問

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秋天到了,板栗又上市了,它與紅棗、柿子一起被并稱為“鐵桿莊稼”,可見其營養豐富。準媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利于骨盆的發育成熟,還有消除疲勞等作用。加之炒熟的板栗香甜可口,的確是一道非常不錯的美食。但是吃栗子也有學問,下面讓我們細說端詳。
栗子的營養成分
栗子中不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也很高,維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍。更令人難以置信的是,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子的具體營養功效:栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,
是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老。
準媽媽吃栗子的好處
栗子不僅營養豐富,而且對準媽媽大有益處。板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育,還能幫助準媽媽消除水腫、緩和情緒。此外,生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。外國人稱板栗為“人參果”,它含有豐富的營養以及大量的對準媽媽身體有益的礦物質。準媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨,有利于骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用。板栗味甜性溫,有養胃健脾之功效。準媽媽常常胃口不佳,連平時自己喜歡的菜都不想吃,家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。
板栗中含有豐富的優質蛋白質,并含有人體所需的多種氨基酸,有利于提高準媽媽的免疫力,有助于胎兒的發育。板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長發育,預防胎兒發育不良。治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥 栗子味甘性溫,生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外,栗子還能幫助準媽媽緩解反胃癥狀。
吃板栗的注意事項
準媽媽在享受板栗美食的時候,還有一些特別注意事項。
1、栗子不能與牛肉一起吃,否則會引起嘔吐,尤其是對準媽媽來說,更應小心注意。
2、栗子“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良或患有風濕病者不宜食用。
3、 一次不能進食過多,否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃,但準媽媽每一次不可進食過多,患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多,
以免影響血糖的穩定,每次10個(約50克)。因為生吃過多,會難以消化。
4、 新鮮栗子容易變質霉爛,變質、發霉的栗子不要吃,會引起中毒。
5、 挑選栗子的時候,要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、 在保存栗子的時候,要放在干燥通風的地方,注意防止霉變。
7、最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。因為栗子含淀粉較多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持身材。
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