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先了解電磁爐的工作原理

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2014-08-15 1032
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電磁爐是現代廚房革命的產物之一, 60%以上家庭都會有一臺電磁爐。 它以起升溫快、體積小、熱效率高、美觀大方及用途多樣成為居家生活的多功能炊具。 但是, 近年來, 隨著科學實踐證明, 電磁爐的電磁輻射對人體會造成很大的傷害。


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首先我們來了解一下電磁爐的工作原理是。 電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。 工作的時候, 加熱線圈中通入交變電流, 線圈周圍便產生一交變磁場, 交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體, 在鍋底中產生大量渦流, 從而產生烹飪所需的熱量。 因為電磁爐是鍋底自行發熱, 比傳導發熱效率高了近一倍, 所以發熱速度極快。 不過任何電器都會產生電磁輻射, 電磁爐就是利用電磁感應的原理, 在其工作過程中會產生極低頻電場與磁場, 對一定范圍內的環境會構成電磁污染, 所以電磁爐是有危害的。

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