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孕媽冬天吃水果怕冷 煮著吃也營養

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2014-08-15 3241
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一塊美味的水果, 看著讓人垂涎, 可這么冷的天, 每吃一塊都是一個挑戰:從牙齒冷到肚子, 準媽媽更是怕這樣冷冰冰的水果“凍著”胎寶寶了。 不過美味的水果既可以給孕婦提供不可或缺的營養, 同時也是媽媽們解饞的好選擇, 那么有什么方法既可以吃水果, 又不怕冷呢, 小編建議:將水果煮著吃。

有些媽咪可能會有疑問:這樣處理水果會把水果的營養都煮掉了吧。 其實, 根據不同水果的組成成分來進行烹調, 可以將營養保留最大化, 美味也不減半分, 準媽媽快來學一手吧。

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甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效

適合煮湯吃的水果:梨子、甘蔗

現在氣候干燥, 不少朋友會煲梨湯或者甘蔗水來清熱解火。 沒錯, 這兩種水果確實適合煮湯吃。 梨是性質偏寒涼的水果, 冬天最好熱吃, 而甘蔗也可以跟百合等一起煲湯。

推薦食譜:繽紛水果甜湯

食材:蘋果200克、雪梨200克、香梨200克、冰糖100克、清水3升

做法:

1、分別把蘋果、雪梨、香梨去核切塊, 放入湯鍋中。

2、在鍋中加足清水煮到沸騰。

3、加入冰糖轉文火, 煲30分鐘就可以了。

推薦食譜:甘蔗馬蹄水

食材:甘蔗300克、荸薺10克、棗(鮮)6顆、冰糖適量、水適量

做法:

1、甘蔗去皮, 切成小截。

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2、馬蹄去皮洗凈備用。

3、將除冰糖外所有材料放入鍋中, 加適量清水, 一起煲30分鐘左右。

4、出鍋前放冰糖即可。

適合煎著吃的水果:蘋果、香蕉

相比于梨子和甘蔗, 蘋果和香蕉則更適合煎著吃。 香蕉和蘋果中的維生素C含量較少, 其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素并不會受加熱的影響而損失。 其中的多酚類抗氧化物質, 在加熱條件下, 大部分也能保留下來。 所以就算是高溫的煎煮, 也不怕流失過多營養。


蘋果和香蕉適合煎著吃

推薦食譜:蘋果蛋飄香

食材:蘋果2個(約300克)、雞蛋4個、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量

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做法:

1、雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。

2、將雞蛋鮮奶攪拌均勻。

3、將蘋果去核, 切成花片鹽水浸泡。

4、燒熱平底鍋, 加入油, 再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

5、將蘋果片鋪在蛋餅上, 帶底部熟后在翻轉煎, 然后整邊裝盤。

推薦食譜:蜜烤香蕉

食材:香蕉3根、黃油20克、白砂糖2小匙、檸檬汁10ml、蜂蜜適量


香蕉的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素并不會受加熱的影響而損失

做法:

1、將黃油和細砂糖放入平底鍋中, 用小火融化。

2、將去皮的香蕉放入平底鍋中, 用小火煎至雙面金黃。

3、擠上一些檸檬汁在香蕉上后關火。

4、將香蕉放在烤碗中,

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淋上蜂蜜。

5、放入預熱好的烤箱中層, 160度, 烤約8-10分鐘。

適合烤著吃的水果:橘子

烤橘子的做法相信大家一定聽過不少了。 橘子的維生素C含量較高, 但其中含有豐富的果酸, 會對維生素C有一定的保護作用。 但是不適合切開后烤, 以免汁液流失。

烤橘子不僅可以保留營養, 也是緩解咳嗽的一道食療方, 冬季咳嗽不妨試試看烤橘子。


橘子不適合切開后烤, 以免汁液流失

推薦食譜:烤橘子

食材:小橘子6個

做法:

1、取出6個小橘子, 備用。

2、用水將橘子沖洗干凈。

3、放在50℃左右溫水中泡3分鐘, 去除表皮殘留農藥。

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4、取紙巾或者干凈的布, 來擦橘子。

5、依次把橘子表面的水, 擦干。

6、鍋燒干, 把小橘子放進去, 用小火慢慢加熱, 用鏟子不停的翻炒橘子, 炒至微焦, 橘子冒熱氣并伴有橘香味即可。

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