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怎么補充維生素B6

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生活在人體腸道中的微生物,可以合成一定量的維生素B6,不過微生物合成的維生素B6數量并不能夠維持人體正常的新陳代謝,因此在生活中,應該注意補充維生素b6,尤其是處在妊娠期或者哺乳期的女性。

維生素B6的食物來源很廣泛,動植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉);其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等;水果和蔬菜中維生素B6含量也較多;含量最少的是檸檬類水果、奶類等。富含B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生、牛肉等。

常見食物中維生素B6含量

金槍魚 0.90 mg/100g 牛肝 0.84 mg/100g 雞內臟(油炸) 0.62mg/100g 牛腎(生) 0.43 mg/100g 雞肉(油炸、烤、煎) 0.41 mg/100g 油炸花生 0.40 mg/100g

維生素B6易溶于水中,也易受到高溫、加工及精制過程的影響而流失,所以生活中應盡量簡化烹調過程。食用新鮮的食材是對維生素B6的最好吸收方式。而若要以藥劑的方式攝取維生素B6,則最好有適當的包覆保護,才能順利地通過胃部,使之進入腸道后再進行消化。

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