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飲食中的調味料 準媽要小心放

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2014-08-15 1624
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不少孕媽在懷孕期間, 會特別偏愛某種口味的調料, 特別是酸辣, 吃起來甚至毫不忌口。 孕媽們往往會忽略, 這些調料雖然可以讓食物更加鮮美, 但也會給自己和寶寶帶來一定的危害。 四種常用的調料, 小編建議孕媽應該適量食用。

孕期慎食辣椒

每100克的辣椒的維生素C含量高達198mg, 而維生素B2、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富, 可以提高孕婦機體的免疫功能, 因此辣椒的營養是很豐富的。 另外, 就辣椒本身而言, 有豐富的辣椒素, 吃到嘴巴里之后通過刺激舌尖、口腔粘膜、嘴里的神經末梢, 然后由大腦反射下來,

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促進唾液分泌, 利于食物的消化, 并使人感到輕松興奮, 產生辣后的快感和美味。


慎吃辣椒

小編建議:

雖然食用辣椒好處多, 但孕媽還是應該慎食辣椒。 辣椒容易引起便秘、加快血流量等不良反應。 孕媽本身由于增大的子宮對消化道有壓迫就很容易便秘, 吃了過多的辣椒自然會加重這一狀況, 容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形的不良現象。 如果準媽媽臨產吃辣椒, 可間接地引起子宮破裂、子癇等。 因此, 準媽媽在臨產或者便秘的時候, 就要注意, 不要隨便吃辣, 以免造成不良的影響。

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孕期慎食生姜

生姜具有解毒殺菌的作用, 生姜中的姜辣素進入體內, 能產生一種抗氧化本酶, 它有很強的對付氧自由基的本領, 比維生素E還要強得多。 同時, 姜辣素對心臟和血管都有刺激作用, 能使心跳及血液循環加快, 汗毛孔張開。 鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸黏膜, 令人開胃, 使消化液分泌增多, 有利于食物的消化和吸收。 因此, 食用適量的姜, 能夠緩解孕媽在早期孕吐狀況。


孕期慎吃生姜

小編建議:

雖然生姜功效明顯, 準媽媽畢竟體質特殊, 食用此類刺激性的食物應注意以下四點:

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1、生姜不宜在夜間食用。 因為其姜酚刺激腸道蠕動, 白天可以增強脾胃作用, 夜晚則成了影響孕媽睡眠傷及腸道的一大問題。

2、根據中醫“熱者寒之”的原則, 孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道感染時, 最好暫時禁食生姜, 以防病情加重。

3、生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后的畏寒發熱, 只用于風寒引起的嘔吐, 其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者, 不宜食用。

4、腐爛的生姜和凍姜會產生一種毒性很強的有機物, 不僅損害肝細胞, 還有可能致癌。 所以孕媽們干萬不能食用爛姜和凍姜。

孕期慎食醬油

醬油是以大豆、小麥等原料, 經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產出來的調味品, 營養極其豐富, 主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。 醬油中的硒元素, 可以補充道準媽媽體內, 讓細胞和組織免于受到過氧化物傷害。

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而醬油豐富的維生素, 還可以降低孕媽體內的膽固醇, 穩定血液循環, 減低心血管等疾病的發病率。


醬油要適可而止

小編建議:

任何美味, 都應該適可而止。 過多食用醬油, 對孕媽及胎兒的健康都是一個威脅:

1、醬油為了保鮮含有大量的防腐劑, 準媽媽食用醬油過量, 容易破壞準媽媽的消化系統功能。

2、醬油中含有大量的礦物質、糖類和多種氨基酸等營養元素, 過量的氨基酸會影響胎寶寶正常的生長發育。

孕期慎食味精

味精, 在日常烹調中幾乎必不可少。 味精的主要成分谷氨酸是氨基酸的一種,

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其中95%能被人體吸收, 形成人體組織中的蛋白質, 對人體有一定的滋補作用。 谷氨酸也是腦組織能量的重要來源, 孕媽適當的攝入味精, 它還能增強大腦記憶力, 解除大腦疲勞。


味精一定不能多吃

小編建議:

對于孕婦來說, 味精千萬不要多吃。 一般的, 體重50kg的孕婦, 每天味精攝入量不超過6g。 一次性攝入味精過多, 可引起胎兒骨骼生長受阻, 影響母體鋅的攝入, 有可能導致胎兒畸形。

另外, 由于味精在長時間受熱后, 會引起失水, 生成焦谷氨酸鈉, 從而失去鮮味和營養價值, 甚至有一定的毒性。

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所以孕媽們應在飯菜臨出鍋前再加入味精, 避免味精受熱過高、時間過長而受到破壞。
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