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小心牛奶貧血癥親近寶寶

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2014-08-15 4010
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所謂“牛奶貧血癥”是指嬰幼兒因過量飲用牛奶, 忽視添加輔食, 而引起的小兒缺鐵性貧血。 該癥于1985年10月因日本松本隆五醫師提出。 大人們, 可要注意寶寶的營養均衡啊!

新生兒出生時從母體獲得一定的鐵, 但滿六個月后, 就需要從食物中補充鐵質, 然而, 市場上出售的牛奶, 1000毫升中含0.5-2.0毫克鐵, 而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵。

不僅牛奶里含鐵量太少而且鐵的吸收率很低。 鐵是造血的基礎元素, 鐵不足則會發生缺鐵性貧血。 據分析, 牛奶的鐵含量只有人奶的33%, 同時, 人奶中鐵的吸收率可達50%,

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而牛奶中鐵的吸收率僅有10%。 能提高鐵的吸收利用率的促進劑之一, 是牛奶中含量最少的維生素C。

而目前, 多數人都用金屬器皿煮牛奶, 此時維生素C很容易氧化。 加上嬰幼兒時期缺乏胃酸, 不利于維生素C的吸收, 若不注意補充維生素C, 鐵的吸收利用率自然就會降低。 同時, 牛奶中鈣、磷、鉀含量較多, 而這些礦物質可使胃內容物呈堿性;磷還可與鐵結合成難溶解的物質。 這些都會影響鐵的吸收, 從而妨礙缺鐵性貧血的糾正, 甚至可能加重病情。 此外, 銅也是人體中多種酶的組成成分。 大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式, 存在于血漿中, 這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子, 催化成可吸收利用的三價鐵, 以促進鐵腸道的吸收率, 為制造血紅蛋白貯存原料。 而牛奶中的銅含量也極低。 1000毫升僅含銅0.01毫克左右, 很難滿足嬰兒的生理需要。

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這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。

此外, 牛奶中的葉酸、維生素B12等抗貧血因子易遭損失。 目前, 嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經過高溫煮沸, 而葉酸和維生素B12經煮沸后, 損失量可達50%以上。 維生素B12只有在胃內粘蛋白作用下, 才能被順利吸收。 由于嬰兒胃內缺少粘蛋白, 故單純用牛奶養, 勢必造成葉酸和維生素B12的缺乏, 致細胞的核酸代謝障礙, 從而發生嬰幼兒巨幼細胞性貧血。

因上, 嬰幼兒在沒有母乳喂養的情況下及斷奶以后, 應當適當添加輔食, 飲食多樣化。 只要按科學的喂養方法行事, 小兒貧血是可以預防和得到糾正的。

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