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產后新媽媽如何合理安排哺乳期膳食

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2014-08-15 3273
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產后新媽媽的膳食營養是很重要的, 過了月子期后, 新媽媽又該如何安排哺乳期的膳食呢, 以保證寶寶奶水的充足, 專家做了如下介紹~

由于乳母要分泌乳汁、喂養嬰兒, 所消耗的熱量與各種營養素較多, 因此乳母在選擇食物時, 要合理調配膳食, 做到品種多樣、數量充足、營養價值高, 以保證嬰兒與乳母都能獲得足夠的營養。 哺乳期的膳食調配應參考我國營養學會的建議推薦供給量, 增加各種營養素的供給量, 尤其是蛋白質、鈣、鋅、鐵、碘和B族維生素, 并要注意各營養素之間的合適比例, 如蛋白質、脂肪、碳水化合物的供熱比應分別為13%-15%、27%、58%-60%。

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哺乳期的營養非常重要, 母親要逐步補充由于妊娠、分娩所耗損的營養儲備, 要分泌乳汁、還要承擔哺育嬰兒的重擔, 因此在這個時期充足的營養是非常重要的。 母乳含有的營養成分對嬰兒來說是最理想的食品, 能滿足4-6個月內嬰兒生長發育的需要, 并與其消化能力相適應。 如果乳母營養不足, 不但要影響母體健康, 并因降低乳汁質量而影響嬰兒的生長發育。 因此, 合理膳食對乳母是非常重要的。 在哺乳期間, 乳母的膳食安排要注意以下幾點:

1、應該盡量做到食物種類齊全, 不要偏食, 數量要相應的增加, 以保證能夠攝入足夠的營養素。 這就是說除了吃主食谷類食物, 副食應該多樣化, 一日以4-5餐為宜。 乳母膳食中的主食不能單一, 更不能只吃精白米、面, 應該粗細糧搭配, 每天食用一定量粗糧, 并適當調配些雜糧、燕麥、小米、赤小豆、綠豆等。

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這樣做可保證各種營養素的供給, 還可使蛋白質起到互補作用, 提高蛋白質的營養價值。

2、供給充足的優質蛋白質。 動物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類等可提供優質蛋白質, 宜多食用。 乳母每天攝入的蛋白質應保證有1/3以上來自動物性食品。 大豆類食品能提供質量較好的蛋白質和鈣質, 也應充分利用, 尤其對于受經濟條件限制者多攝入三類及其制品, 以補充蛋白質。

3、多食含鈣豐富的食品。 乳母鈣的需要量大, 需要特別注意補充。 乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含鈣量最高, 并且易于吸收利用, 每天應供給一定數量。 小魚、小蝦含鈣豐富, 可以連骨帶殼食用。 深綠色蔬菜、豆類也可提供一定數量的鈣。

4、為了預防貧血, 應多攝入含鐵高的食物, 如動物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

5、攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類。

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新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分, 海藻類還可以供給適量的碘。 這些食物可增加食欲, 防止便秘, 促進泌乳, 是乳母每日膳食中不可缺少的食物, 每天要保證供應500克以上。 乳母還要多選用綠葉蔬菜。 有的地區產后有禁吃蔬菜和水果的習慣, 應予以糾正。

6、少吃鹽和鹽漬食品, 刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。 母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物, 可通過乳汁影響嬰兒的健康, 特別需要加以注意。

7、注意烹調方法。 對于動物性食品, 如畜、禽、魚類的烹調方法以煮或燒為最好, 少用油炸。 需要特別注意經常供給一些湯汁以利泌乳, 如雞、鴨、魚、肉湯, 或以豆類及其制品和蔬菜制成的茶湯等, 這樣既可以增加營養, 還補充水分, 促進乳汁分泌。 烹調蔬菜時, 注意盡量減少維生素C等水溶性維生素的損失。

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對于輕體力勞動的婦女, 哺乳期應攝入約3000千卡的熱能、蛋白質、脂肪、碳水化合物的供熱比為蛋白質13%-15%, 脂肪27%, 糖類58%-60%。 按照我國習俗, 在產后一個月中不難達到上述要求, 甚至有人每日食用很多雞蛋, 但在一個月后, 就回到孕前水平, 應該將這些優質食品分散在哺乳期幾個月中, 這樣才能有利于保證乳汁質量和嬰兒的生長發育。

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