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新生兒輔食添加八妙招

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2014-08-15 4871
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1.煲湯可提供嬰兒最好的營養

錯!湯和肉相比營養價值大不相同, 用湯替代肉的做法是不對的。

煮湯時, 魚、雞、肉都是整個的或切成塊的浸泡在水中, 隨著水溫升高, 食物中的蛋白質成凝固狀態留在肉里而非溶于水中。 據檢測湯中蛋白質含量僅為肉中的3~7%;脂肪僅為37%;無機鹽僅為25%。 僅喝湯不吃肉豈不是極大的浪費?再說孩子胃容量小, 喝湯喝入大量水分占據了大部分胃容量必然影響其他食物的攝入量, 長此喂養必然影響孩子生長。 所以在換乳初期我們建議第一個月可以使這用肉湯調蛋黃泥;第二個月可以用肉湯蒸蛋羹,

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或直接喂肝泥、魚泥、肉泥。

2.用瓶裝泥狀食品當“菜”吃

錯!瓶裝泥狀食品是經科研人員合理配方后制出的嬰幼兒正餐食品。 它既有科學的搭配又有熱量和營養素的量的保證, 因此每日吃多少是有嚴格的計算的。 如果為了省事拿它當菜配以家庭制作的粥或面條, 就極有可能減少了蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等重要營養素的攝入量而造成營養的不均衡。 另一方面, 每瓶打開的瓶裝食品的保鮮期僅為48-72小時, 不可能在更長的期限內食用。 瓶裝食品適用于外出時食用或工作繁忙時給寶寶食用, 如果有空, 你也可以自己用新鮮食材給寶寶做輔食。

3.菜泥太淡了, 沒有什么味道, 寶寶不會喜歡吃

錯!1-3歲的寶寶對鹽的需要量很低。 一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。 我們不能以成人的口味來要求嬰兒食品,

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低鹽配方的菜泥雖然在你看來太不好吃了, 但符合寶寶的需要。 對他來說, 這種口味正合適。

4.把幾種蔬菜混合在一起做成菜泥讓寶寶吃營養更全面

錯!最初添加時把幾種蔬菜混合在一起, 菜泥的成分會變得比較復雜, 味道也會變樣, 不利于讓寶寶發現每種食物的特有味道。 比較理想的是, 讓寶寶每次只吃一種食物, 讓他去發現這種食物的口味。 而且, 一次只吃一種口味的食物, 一旦寶寶出現過敏, 能很容易地找到致敏食物。 如果讓他吃混合菜泥, 找到食物過敏原就要費勁得多。

5.小寶寶也可以吃生蔬菜和水果

對!寶寶的牙長出來后, 他就喜歡啃一些硬的東西。 吃生蔬菜和水果對身體比較好, 因為它們的維生素和礦物質含量都高于煮熟后的食物。

6個月后的寶寶就可以吃水果泥和蔬菜泥, 或者用勺子刮水果給他吃。 等寶寶再大一點,

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可以將水果和蔬菜切成條, 讓他拿著咬。 嚼這些東西會發出清脆的聲音, 寶寶剛開始可能會對這種聲音感到吃驚, 但他很快就會喜歡上這種咀嚼的感覺。

越早讓寶寶熟悉水果、蔬菜的質地, 以后他吃這些東西的困難就越小。 但一定要好好清洗、削皮, 一方面能清除寄生蟲卵, 另一方面也能清除一部分殘存的農藥。

6.蒸的食物比微波爐加工的食物營養好

對!用蒸的方法加工食物, 食物是慢慢地變熟, 這樣能保存食物大部分的營養價值。 而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了, 但這種“快速”加工會損壞食物中的營養價值。 同樣的, 用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶性維生素, 主要是維生素C和維生素B。 比較理想的做法是將食物放在厚底鍋里, 密封好, 用小火(能保持食物的水分)慢慢將食物燜熟。 這種方法能比較多地保持食物的口味和質量。

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7.成人食品罐頭也可以給嬰兒食用

錯!因為這種罐頭的含鹽量比較高, 所以孩子3歲以前, 不要給他吃這種罐頭, 應該購買專門為嬰兒設計制作的罐裝食品。 尤其是不要給孩子吃現成的熟食或半熟食, 因為我們不能保證所有這些成品、半成品的加工者都會選用質量好的原料。 一些不負責任的加工者為節省成本, 會購買不太新鮮的肉類, 然后多放鹽和糖等調料來掩蓋這些不好的味道。

8.嬰兒用舌頭頂出食物表示他不愛吃

錯!當孩子第一次嘗到一種新的口味時, 一種自我保護的意識提醒他“小心”, 這會不會有危險?人類生存的本能讓他拒絕新的口味。 而當他看到媽媽面帶微笑地吃給他看, 多次反復地讓他品嘗之后, 這種恐懼會漸漸減弱、消失, 最終會愛上這一新的食物。

一般重復5-15次就可以達到添加新食物的目的。 所以媽媽要耐心喂養,

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不要一看到孩子用舌頭將食物頂出口外, 就斷定孩子不愛吃這種食物, 這樣做的結果是你剝奪了自己孩子愛吃這種食物的權利。 在實驗中, 第一次吃桃泥時用舌頭頂出來的孩子, 經過5次左右的反復嘗試后都能很好地接受桃泥就是極好的例證, 希望對媽媽有所啟示。

反復嘗試并不是在孩子不吃或用舌頭頂出來后仍一口接一口地喂, 這是強迫喂食, 會讓孩子產生反感。 正確的做法是這次不吃就及時撤掉, 過一兩天再試著喂, 直至孩子能接受為止。

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