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夏末秋初防過敏 營養專家出妙招

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隨著天氣逐漸轉涼, 寶寶過敏的高發期又“如約而至”。 育兒專家表示, 夏末秋初是兒童過敏的高發季, 氣候和環境的變化使得以呼吸系統過敏與食物過敏為主的疾病高發, 嚴重威脅著這一時期寶寶的健康, 家長們一定要提前做好防范。

寶寶易過敏主要是由于寶寶自身的身體發育不完善, 抵抗力弱, 再加上秋季漸涼漸干的氣候, 不斷刺激而導致的, 因此, 為寶寶準備秋季適宜的飲食與營養、增強寶寶抵抗力是十分必要的。 育兒專家還特別推薦了3款防過敏的美食, 可以幫助寶寶抵御秋季過敏的侵害。

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1、冰糖枸杞京蔥紅棗水

原料:紅棗50克, 京蔥10克, 枸杞5克, 冰糖20克

制作方法:(1)京蔥洗凈、切斷、紅棗略洗待用;(2)在沸水里加入蔥段、紅棗和枸杞, 中小火一起煮, 到湯汁變濃, 加冰糖融化即可。

營養功效:紅棗營養豐富, 富含礦物質和維生素, 有助于提高寶寶免疫功能;京蔥抗菌價值很高, 有抗菌健脾、保肝補血、抗過敏的功效;冰糖潤肺生津, 有益于呼吸系統健康。 整款湯棗香撲鼻、蔥香濃郁, 很適合嬰幼兒食用

2、湯爆富貴魚

原料:活殺桂魚500克, 胡蘿卜20克, 番茄20克, 京蔥5克。

調料:蔥、姜、黃酒、鹽、蛋清、淀粉、精制油、醬油。

制作方法:(1)桂魚切魚片, 魚片中加入少許鹽、雞精、黃酒、蛋清、淀粉, 拌勻待用, 胡蘿卜、京蔥切絲, 番茄去籽、切絲備用。 (2)魚片入鍋燒煮, 熟后撈出, 鍋中湯中放入蔥段、姜塊、燒開, 撈出蔥姜, 加入少許醬油、鹽、黃酒, 燒開后, 淋在魚片上。 (3)洗凈炒鍋, 加入少許精制油、燒熱, 放入京蔥絲、胡蘿卜絲、番茄絲,

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炒出香味, 再放在魚片上即可。

營養功效:桂魚富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素;胡蘿卜富含胡蘿卜素(維生素A原), 有提高免疫力的作用;番茄維生素C豐富, 京蔥理氣健胃, 葷素搭配, 養胃補腎, 強身防病。

3、胡蘿卜泥雞茸豆腐羹

原料:凈雞脯肉25克, 胡蘿卜50克, 豆腐400克。

調料:精油少許, 蛋清, 雞湯適量, 鹽少許, 水淀粉適量。

制作方法:雞脯肉剁成茸, 加入少許水、鹽、蛋清、水淀粉拌成薄糊狀待用, 胡蘿卜削皮煮熟剁泥, 豆腐切丁待用。 (2)炒鍋上火燒熱, 放入鮮湯, 加鹽燒開, 放入雞茸、胡蘿卜泥、豆腐丁, 燒開, 去浮沫, 水淀粉略勾芡, 淋入熟精油即可出鍋。

營養功效:雞肉富含優質動物蛋白, 豆腐味優質植物蛋白, 兩者互補營養倍增;胡蘿卜維生素A含量高, 經常食用能增強幼兒體質。

以上三款防過敏的美食, 家長們可以放心為寶寶烹食。 與此同時, 爸爸媽媽們還可以通過為寶寶選擇合理的營養素來預防呼吸道和食物過敏,

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食補藥補同時進行, 更好的為寶寶提供健康保障。 此外, 對于那些還無法進食上述美食的寶寶來說, 藥補也是能夠保證身體健康、遠離過敏的唯一途徑。

從醫學角度而言, 寶寶的呼吸系統和消化系統免疫力差, 從而導致易過敏, 而維生素A則是呼吸系統和消化系統發育不可缺少的營養素, 維生素A有助于增強呼吸道和消化道粘膜的完整性, 從而使粘膜的屏障保護作用更強, 增加抗病能力。 所以通過服用富含維生素A的制劑可以有效預防寶寶過敏。 另據美國研究人員最新研究, 孩子缺乏維生素D容易過敏。 研究發現, 對成年人而言, 維生素D水平與過敏無關, 但對于兒童和青少年, 維生素D缺乏與對17種過敏原中11種的敏感性有關, 其中包括豚草屬植物、橡樹、狗、蟑螂等環境過敏原和花生等食物過敏原。

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維生素D缺乏的兒童對花生過敏的可能性, 是不缺乏維生素D的兒童的2.4倍。 由此可見, 合理補充維生素AD制劑在預防佝僂病和干眼病、夜盲癥的同時, 對預防嬰幼兒過敏也起到不可忽視的作用。 對于維生素AD制劑的選擇, 育兒專家建議, 家長可選擇安全的國藥準字號維生素AD制劑來為寶寶補充, 比如達因藥業的伊可新維生素AD滴劑。 伊可新嚴格按照維生素A和維生素D 3:1的科學配比, 在補充寶寶所需維生素A的同時, 還能補充足量的維生素D。 同時, 伊可新還專門為0~1歲、1~3歲寶寶設計了不同含量的劑型, 爸爸媽媽們可以根據寶寶的年齡靈活選擇!

秋季過敏嚴重危害寶寶身體健康, 有了這些抗病食譜, 相信家長們已經做好了充足準備, 幫助寶寶抵御秋季過敏的侵害, 健健康康地度過秋季!

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