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6種不科學的飲食習慣

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2014-08-15 3291
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六種不科學的飲食習慣:①芹菜吃莖不吃葉。 ②黃瓜拌菜倒掉汁。 ③茄子吃肉不留皮。 ④葡萄酒兌雪碧。 ⑤飲酒后喝濃茶。 ⑥蔬菜汁比蔬菜好。
①芹菜吃莖不吃葉。 芹菜葉子中維生素B1的含量是莖的17倍, 維生素C的含量是莖的13倍, 蛋白質的含量是莖的11倍, 鈣的含量是莖的2倍……只吃芹菜莖不吃芹菜葉不合算。
②黃瓜拌菜倒掉汁。 用黃瓜拌涼菜時, 人們總喜歡先用鹽腌一下, 使其汁浸出, 而后再食用。 殊不知黃瓜汁中維生素C的含量約占總量的80%以上, 將浸出的汁倒掉, 是最大的浪費。
③茄子吃肉不留皮。 茄子皮中維生素PP的含量最高。

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維生素PP能增強人體細菌間的黏著力, 保持微血管的堅韌性, 防止其破裂。 經常食用, 對高血壓、動脈硬化、咯血、皮膚紫斑癥有較好的療效。
④葡萄酒兌雪碧。 有人將雪碧和葡萄酒兌在一起喝, 這種喝法破壞了葡萄酒的原味, 實在可惜。
⑤飲酒后喝濃茶。 有人認為飲酒后喝濃茶可以解酒, 其實并非如此。 酒后喝茶不但不能解酒, 還會造成對腎臟的損害, 茶堿還能抑制小腸對鐵的吸收。
⑥蔬菜汁比蔬菜好。 隨著榨汁機的普及, 飲菜汁開始盛行起來。 由于菜汁去除了蔬菜的纖維組織, 因而失去了纖維素應起的作用。 如果胃腸不好的孩子光喝菜汁, 久而久之就會對消化器官產生不良影響。 另外, 菜汁在加工過程中有空氣混入, 空氣中的氧能促使蔬菜的營養成分發生氧化, 導致營養價值降低。

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