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6種不科學的飲食習慣

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六種不科學的飲食習慣:①芹菜吃莖不吃葉。②黃瓜拌菜倒掉汁。③茄子吃肉不留皮。④葡萄酒兌雪碧。⑤飲酒后喝濃茶。⑥蔬菜汁比蔬菜好。
①芹菜吃莖不吃葉。芹菜葉子中維生素B1的含量是莖的17倍,維生素C的含量是莖的13倍,蛋白質的含量是莖的11倍,鈣的含量是莖的2倍……只吃芹菜莖不吃芹菜葉不合算。
②黃瓜拌菜倒掉汁。用黃瓜拌涼菜時,人們總喜歡先用鹽腌一下,使其汁浸出,而后再食用。殊不知黃瓜汁中維生素C的含量約占總量的80%以上,將浸出的汁倒掉,是最大的浪費。
③茄子吃肉不留皮。茄子皮中維生素PP的含量最高。

維生素PP能增強人體細菌間的黏著力,保持微血管的堅韌性,防止其破裂。經常食用,對高血壓、動脈硬化、咯血、皮膚紫斑癥有較好的療效。
④葡萄酒兌雪碧。有人將雪碧和葡萄酒兌在一起喝,這種喝法破壞了葡萄酒的原味,實在可惜。
⑤飲酒后喝濃茶。有人認為飲酒后喝濃茶可以解酒,其實并非如此。酒后喝茶不但不能解酒,還會造成對腎臟的損害,茶堿還能抑制小腸對鐵的吸收。
⑥蔬菜汁比蔬菜好。隨著榨汁機的普及,飲菜汁開始盛行起來。由于菜汁去除了蔬菜的纖維組織,因而失去了纖維素應起的作用。如果胃腸不好的孩子光喝菜汁,久而久之就會對消化器官產生不良影響。另外,菜汁在加工過程中有空氣混入,空氣中的氧能促使蔬菜的營養成分發生氧化,
導致營養價值降低。

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