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廚房健康知識 廚具作用大

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2014-08-15 2359

東莞資深設計師阮小姐告訴記者, 環保首先是整體概念上要做到, 首先是輕量化, 在保證家具強度、剛度和尺寸形狀的前提下, 盡可能減少家具零部件的數量, 縮小零部件的斷面尺寸;其次是提高柜體容積的利用率, 合理地設計物品存放空間;三是采用復合結構,

充分發揮材料的功能;四是盡量采用拆裝結構, 既有利于生產銷售, 又有利于舊家具的零部件回收利用。

灶臺:最好選人造石

記者了解到, 目前市場上的廚房臺面主要分為四大類:天然石材(大理石、花崗巖)臺面, 飾面防火板臺面, 不銹鋼臺面, 人造石臺面, 它們都具有防污、防燙、防劃痕的基本特點。 但從綜合指標來講, 最適合廚房使用的還是人造石臺面。

與天然石材相比, 人造石的密度要大得多, 油污、水漬不易滲入;拼接縫經過打磨后一般不易發現;色澤均勻, 花色較多;最重要的是, 人造石由石粉壓制而成, 放射性遠遠低于天然石材, 更加環保。 同時, 飾面防火板臺面和不銹鋼臺面多使用刨花板做基材, 由于吸水率較大,

容易受潮變形;制作時還會使用甲醛含量較高的脲醛樹脂膠, 容易造成室內空氣污染。

布置上:注重細節

除了臺面材質外, 整體廚房使用木質材料既環保, 也能讓廚房看起來自然清新舒服。 設計師表示, 現在很多業主都喜歡簡約風格的廚房, 在打造上, 廚房和走道貫通可使用淺楓木色的櫥柜和柞木地板連作一片, 賦予整個空間清新淡雅的感覺。 同時, 打造環保廚房還有很多細節都要很細心地去布置和考慮。 例如可以在廚房加一個疊放的舊木凳, 不僅可以作為簡易的備餐臺, 也可以作為花架, 打破平庸的做法讓這廚房頓時變得個性十足, 小小的舊木桌也有同樣效果。 “只要造型考究, 去舊貨市場淘一淘,

或許會有意想不到的收獲, 這樣的辦法既省錢也絲毫不影響外觀。 ”設計師說道。

而現在不少業主認為環保用白色調最容易表達, 但是設計師提醒說, 白色廚房簡潔干凈, 但難免有些冰冷感覺, 這時候可以加一塊淺橡木的料理臺與同色系的地板呼應, 立刻可增添視覺上的溫暖感覺。 當然要注意最好不要在水槽附近使用木質臺面, 以防止發霉變形。

家電和垃圾處理:也要講究

當然, 環保最重要還是要降低能耗。 廚房是家庭的主要污染源, 而廚房家電作為廚房中的核心部件, 是否具有健康、環保的功能顯得更重要。

廚房污染主要有油煙污染、噪聲污染、電磁輻射等。 應該盡量選擇那些具有節能、低耗功能的電器。 如油煙機是否有“高速、低速、柔速”三個速度,

長時間燉煲可以使用柔速檔, 省電又靜音;燃氣灶是否純藍猛火;消毒柜是否采用聚能光波消毒, 是否有智能跟蹤消毒功能。

另外, 廚房垃圾是滋生細菌和異味最快的地方, 及時處理尤其重要。 為了減少污染, 選擇垃圾處理器是最好的方法。 一些小骨頭、海產品、雞蛋殼、魚骨和魚頭、菜葉菜梗、水果核和水果皮、殘羹剩飯等都可以借助垃圾處理器從下水道沖走, 同時解決了下水道堵塞問題。

垃圾處理器有多種型號和規格, 家庭可以根據人員多少選擇不同的型號來使用。 而且垃圾處理器對于廚房洗手池結構、電源位置有一定要求, 因此安裝時需事先咨詢。

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