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新媽媽產后調養餐

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2014-08-15 2224
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魚皮水芹卷 材料黑魚250 克,胡蘿卜50克,白蘿卜50 克,水芹菜50 克,鹽1 克,白砂糖5 克,香油2 滴,醬油、醋各適量。

做法: 1黑魚皮洗凈,放在滾水中燙一下,再用冷水沖洗。

2水芹去葉,撕去老莖,切成4 厘米長的段。

3胡蘿卜和白蘿卜洗凈,切絲。

4蘿卜和水芹段一起加入鹽、糖、水(15克)、醬油、香油、醋腌漬片刻。

5.攤開一張魚皮,整齊地擺上餡料,然后緊緊地卷起來,裝盤即可。

營養小提示:黑魚是產后增強體力很好的補品,水芹是富含維生素和纖維素的健康蔬菜,并含有豐富的鈣、鐵、鉀,有利于預防產后貧血。

蟹肉粥 材料:螃蟹150 克,粳米50 克,姜3 克,醋克,醬油克。

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做法: 1. 取出蟹肉和蟹黃。

2. 將淘洗干凈的粳米入鍋,加水500 毫升,用旺火燒開,再轉用文火熬煮。

3. 加入蟹肉和蟹黃,放入適量的生姜、醋和醬油,煮熟即可。

營養小提示:螃蟹含有豐富的蛋白質和微量營養素,對身體有很好的滋補作用。

西紅柿釀肉 材料:西紅柿3 個,青菜200 克,蔥、姜、淀粉各適量。

做法: 1 將西紅柿洗凈,去蒂,挖出西紅柿汁和瓤(留在一邊備用)。

2 將豬肉剁成肉末,再把肉末和適量姜汁、蔥花和少量的水攪* 勻,裝入西紅柿中,放在鍋中蒸約10 分鐘拿出。

3 將青菜洗凈,切成小段,鍋內放油燒熱后,將青菜段放入,加入挖出的西紅柿汁和瓤,炒熟后,倒入盤底鋪平,再將蒸好的西紅柿放在青菜上即可。

營養小提示:西紅柿具有滋陰養血,健脾益氣,強心安神,溫中潤便等功效。

三黑魚湯 材料黑豆50 克,黑芝麻15 克,黑棗5 個,陳皮1 片,鯰魚500 克。

做法: 1.將鯰魚去除內臟、魚鰓等,洗凈后放入砂鍋內。

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2.加入黑豆、黑芝麻、黑棗、陳皮,用大火燒開,再用文火熬2小時即可。

營養小提示:黑豆具有養血補虛的功效,鯰魚能夠補血、滋腎、調中、興陽。

山藥奶肉羹 材料:羊肉500 克,山藥100 克,牛奶100 克,鹽兩克,姜10 克。

做法: 1 羊肉洗凈后,與生姜一起用文火燉半日。

2 山藥洗凈,去皮,切片。 取羊肉湯1 碗,加入山藥片煮爛。

3 加入牛奶,調入食鹽,煮沸2 ~ 3 次即可。

營養小提示:此羹具有益氣補虛,溫中暖下等功效,適用于產后經常肢冷,出冷汗,疲倦氣短,失眠等癥。

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