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孕婦可以吃燒烤嗎 孕婦吃燒烤對胎兒有什麼影響?

孕婦能吃燒烤嗎

進食煎炸燒烤燥熱類食物過多容易上火,所以一般不建議孕婦吃燒烤。若是要吃,在吃燒烤時不但要細咽慢嚼,

以免吞入異物,同時要適當節制,不能吃得過多,否則容易損害胃腸道功能。

孕婦慎吃燒烤的原因

1、減少了蛋白質的利用率:燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”,隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。

因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。

2、由於肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質,附著於食物表面。

3、美國一家研究中心的報告說,吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍,增加患卵巢癌的危險性,燒烤食品有強“毒性”。

4、易感染寄生蟲:燒烤食物外焦裡嫩,有的肉裡面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,食者很可能會感染上寄生蟲,也會危害自己和胎兒的健康。

孕婦能吃的燒烤菜譜

微波爐做烤雞翅

材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、薑、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

做法:1、如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內,加入少量醬油,放2勺醬油足可。

2、加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用於去掉雞翅的腥味,加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子,

少許五香粉、少許黑胡椒。

3、將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料,蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃制,最好是一個晚上,如果實在很急,也要醃制2-3個小時,充分進味。 4、將醃制好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少,將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱11分鐘即可。 溫馨提示:像魚也很適合來烤,但是孕婦最好還是吃些清淡的食物,偶爾換換口味就好了。

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