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用金屬餐具吃飯 讓你胃口大增

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2014-08-15 4677
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據《印度時報》6月27日報道, 英國牛津大學的實驗心理學家發現, 食物的味道會受餐具的材質、重量和顏色等多種因素的影響。 有時換一種餐具, 會讓你胃口大增。

試驗結果顯示, 與用木質、塑料的餐具吃東西相比, 用金屬筷子、刀叉吃飯, 會讓人們覺得食物更咸、味道更濃厚、檔次更高。

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老人經常胃口不好, 不妨嘗試換雙 不銹鋼筷子。 這類筷子比傳統的木質、塑料筷子更環保, 使用壽命更長, 并且更易清潔, 避免了細菌滋生。 不過需要注意的是, 金屬筷子導熱性較強, 吃燙的食物時 小心燙傷。

此外, 在餐具顏色方面, 用冷色調的玻璃杯盛裝飲料, 喝起來會讓人感覺更清爽;用白色勺子喝酸奶, 感覺味道更甜。 這項研究有助于人們控制飲食。 比如, 愛吃咸的人用金屬餐具就可以少放些鹽, 正減肥的人可以使用塑料餐具。

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