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孕期防治高血壓食譜 香菇筍丁小炒的做法

孕期防治高血壓食譜 香菇筍丁小炒的做法

1.準備食材:鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裡脊肉50克、豌豆(煮)適量、沙拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。

2.步驟1:冬筍剝皮收拾乾淨,切成小丁。

3.步驟2:香菇洗淨去蒂,切小丁。

4.步驟3:裡脊肉切小丁,加生粉,充分抓勻備用。

5.步驟4:鍋中煮開足量的水,倒入筍丁,煮20分鐘,撈出沖洗乾淨,浸入冷水,使用前瀝掉水份即可。

6.步驟5:炒鍋燒熱適量油,放入蒜片炒香。倒入裡脊肉,翻炒至變色,倒入香菇和豌豆粒,調入糖,翻炒一分鐘。

7.步驟6:倒入筍丁,再翻炒一分鐘,最後調入蠔油。

8.步驟7:翻炒均勻,關火出鍋。

烹飪小貼士

冬筍既可以生炒,又可燉湯,其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾,放到冷水泡浸半天,可去掉苦澀味,味道更佳。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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