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孕期食譜 羊肉冬瓜湯的做法

羊肉冬瓜湯

羊肉含有較少的脂肪和膽固醇,營養成分卻很豐富,秋冬季節尤為適合食用羊肉,有增加身體的熱量、抵禦嚴寒、溫補身體、提高人體免疫力的功效。

主料

大骨100克,羊肉300克,冬瓜200克、

調料

料酒1湯匙,鹽2茶匙,胡椒粉少許。

做法

1.準備食材:羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許

2.步驟1:將羊肉洗乾淨,切成小塊,用少許料酒略微醃制一會兒,有助於去腥。

3.步驟2:大骨洗乾淨之後,斬成塊,放入沸水中略微焯燙,然後撈出,沖去浮沫。

4.步驟3:冬瓜去皮去籽,切成大塊。

5.步驟4:取湯鍋,放入大骨,倒入適量的清水,放入冬瓜和醃制好的羊肉。

6.步驟5:大火燒開之後,換成小火,熬煮1.5-2個小時。

7.步驟6:然後調入鹽,拌勻出鍋。

8.步驟7:將煮好的羊肉冬瓜湯盛入碗中即可。(參考網站:太平洋親子)

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