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秋燥來襲 寶寶吃這些蔬菜去秋燥

轉眼間夏季已經過去,秋天也悄悄的來臨。夏季給我們的感覺就是一個字“熱”,而秋天比較燥。經歷了一個夏季,人們體力精力消耗較大,體質相對較弱,加之秋燥的侵襲,人們要多多注重身體才能預防疾病。

正所謂:預防大於治療。秋季之後要怎麼預防疾病呢?從飲食入手。現在正是各種蔬菜上市時節,多吃些應季蔬菜可以補充營養,提高免疫力。以下這份秋季吃蔬菜指南趕緊收好了。

▶胡蘿蔔

所含營養素:胡蘿蔔素

營養功能:胡蘿蔔是秋季的應季蔬菜,質脆味美、營養豐富。含豐富的胡蘿蔔素,吃進去人體可以轉化為維生素A,有補肝明目、增強機體的免疫的作用,此外,吃胡蘿蔔還可以改善秋季皮膚粗糙乾燥。

【食用貼士】:胡蘿蔔一般人均可食用,特別適合老人、孕婦、產婦、寶寶。此外,經常感冒的人也可以多吃,有助於增強抵抗力。

▶花菜

所含營養素:維生素K

營養功能:花菜富含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維,同時,還是含有類黃酮最多的食物之一,其鈣含量還可與牛奶相媲美。

【食用貼士】:花椰菜富含維生素B群、C群,這些成分屬於水溶性,易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。

▶蓮藕

所含營養素:銅、鉻等微量元素

營養功能:民間有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”一說。無論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是佳品。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。寶寶適量食用蓮藕,能增強體質、提高免疫力。

【食用貼士】:吃蓮藕能潤肺止咳,但是鮮藕生性偏涼,生吃涼拌較難消化,建議煮熟了再吃。

▶山藥

所含營養素:鉀元素

營養功能:山藥被稱為“神仙之食”,秋季進補適當食用山藥,有助於抵抗秋乏。山藥中富含鉀元素、碳水化合物,有補中益氣、強筋健脾等滋補功效。所含的澱粉酶可幫助消化,增進食欲。

【食用貼士】:食用山藥時,應先去皮,以免產生麻、刺等異常口感。

削皮的時候可以戴上手套,以免手癢。

▶南瓜

所含營養素:胡蘿蔔素

營養功能:南瓜是秋季的寵兒,烹飪簡單,蒸食煮粥或煲湯皆宜。南瓜營養豐富,其含有的碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;維生素和鈣、磷等成分,

是健胃消食高手。果膠能促進潰瘍的部位癒合,“吸附”細菌和有毒物質,起到排毒的作用。

【食用貼士】:南瓜皮也有很多營養,吃南瓜的時候可以不削皮,吃起來口感更好,但是就要注意洗淨外表皮再烹煮。

▶苦瓜

所含營養素:膳食纖維

營養功能:苦瓜味道苦,但是營養價值很高,苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,對人體健康十分有益。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

【食用貼士】:苦瓜涼拌吃營養價值更高,因為涼拌能夠較好地保留苦瓜中所含有的維生素,而爆炒則會使這些維生素丟失。(參考網站:太平洋親子)

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