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一次性筷子應如何識別致癌筷子

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“不用一次性筷子不是環保是保命啊。”前晚,著名演員黃渤在微博上曬出一張一次性筷子照片,引發熱議。

昨日,食品包裝專家表示,正常的筷子因為含有木素,也會泡出略微淺色的黃,但像黃渤照片上泡的筷子極有可能是被硫黃熏蒸過量,務必提防一次性筷子被“藥水泡,硫黃熏”。發黑、發黃、有斑點以及太細的一次性筷子別用。

一次性筷子染黃一杯水

前晚,演員黃渤在微博上圖文并茂地發出一條信息,吐槽自己在飯店吃飯使用一次性筷子的遭遇,圖片顯示,一次性筷子泡在水杯中,無色透明的水竟然變成黃色,水面還泛出一層類似油漬的物質。

這條微博立刻引發熱議。不到1天時間里,已被轉發超過10多萬次。“不看不知道,一看嚇一跳”、“以后出門吃飯得自備筷子了。”網友們紛紛評論,還要求曝光那家飯店,有的甚至呼吁國家應嚴禁使用一次性筷子。

昨日下午,黃渤在微博上再次回應,認為用這種一次性筷子的飯店很普遍,“我們只能做到拒用或少用一次性筷子,環保多一點,壽命長一點”。

專家稱可能被硫黃熏蒸過量

昨日下午,國際食品包裝協會秘書長董金獅解釋稱,一般來說,正規廠家生產一次性筷子用的原料是質地較好的木材或毛竹,筷子本身都含有木素,遇水會溶解一部分,水略微變淺黃比較正常,對人體不會有害,但絕不會有像這張照片這么黃的顏色,而所說刺鼻味,很有可能是硫黃的味道。他分析,這樣的一次性筷子不排除是被硫黃熏制過,殘留量比較大。

據其介紹,按國家規定,竹做的一次性筷子由于顏色略青,允許用食品級的硫黃熏蒸漂白,

但要求殘留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超過600毫克,而木筷子是不允許使用硫黃熏制的。

董金獅介紹,我國每年大約生產500多億雙一次性筷子,但很多是屬于小企業,目前一次性筷子的準入門檻很低,企業并不需要辦理前置審批的生產許可證,而一次性筷子生產上市也沒有像一次性餐盒那樣納入QS認證準入,市場比較亂。

他特別提醒,一些小作坊為降低成本,使用劣質木材,看上去較黑甚至發黃,有的甚至回收使用過的筷子再加工,用硫黃熏制,雙氧水或亞硫酸鈉浸泡漂白,甚至削細筷子。另外,一次性筷子也最好在生產半年內使用,以免發霉產生霉菌或黃曲霉素。

揭秘

過細筷子

此類一次性筷子比正常的較短,

更細小,易折斷。

揭秘:董金獅說,這樣的筷子,有可能是廠家回收使用過的一次性筷子,簡單清洗后削掉外層污垢,筷子就會變得細小。

刺鼻筷子

此類一次性筷子打開包裝后,能聞到很大的刺鼻味。

揭秘:董金獅介紹,正常的一次性筷子會帶有木香或清新的竹香,但如果是刺激的氣味,尤其是刺鼻的酸味,這是硫黃在作祟。此前執法部門就多次發現一些企業為了讓筷子更白,有的把用過的筷子重新翻新,有的用工業雙氧水浸泡漂白,而用硫黃熏蒸處理是最常用的手段。這類筷子二氧化硫殘留較多,硫黃會刺激呼吸道,引起咳嗽,變成亞硫酸后對腸道更有腐蝕作用,一旦使用的是工業級的硫黃,里面還含有汞、鉛等重金屬,

附著在筷子上。

斑點筷子

這類一次性筷子上面,隱隱“點綴”著一些墨綠色或黑色的小斑點。

揭秘:千萬別小看這些小斑點。董金獅指出,這說明筷子包含有一定水分,時間一長容易受潮過期,出現的小黑斑就是發霉變質的表現。這些筷子里的小霉斑含有各種霉菌,輕則會產生霉味,嚴重的會滋生出“黃曲霉素”,具有極高的致癌風險,可誘發肝癌。

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