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一次性筷子應如何識別致癌筷子

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2014-08-15 1767
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“不用一次性筷子不是環保是保命啊。 ”前晚, 著名演員黃渤在微博上曬出一張一次性筷子照片, 引發熱議。

昨日, 食品包裝專家表示, 正常的筷子因為含有木素, 也會泡出略微淺色的黃, 但像黃渤照片上泡的筷子極有可能是被硫黃熏蒸過量, 務必提防一次性筷子被“藥水泡, 硫黃熏”。 發黑、發黃、有斑點以及太細的一次性筷子別用。

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一次性筷子染黃一杯水

前晚, 演員黃渤在微博上圖文并茂地發出一條信息, 吐槽自己在飯店吃飯使用一次性筷子的遭遇, 圖片顯示, 一次性筷子泡在水杯中, 無色透明的水竟然變成黃色, 水面還泛出一層類似油漬的物質。

這條微博立刻引發熱議。 不到1天時間里, 已被轉發超過10多萬次。 “不看不知道, 一看嚇一跳”、“以后出門吃飯得自備筷子了。 ”網友們紛紛評論, 還要求曝光那家飯店, 有的甚至呼吁國家應嚴禁使用一次性筷子。

昨日下午, 黃渤在微博上再次回應, 認為用這種一次性筷子的飯店很普遍, “我們只能做到拒用或少用一次性筷子, 環保多一點, 壽命長一點”。

專家稱可能被硫黃熏蒸過量

昨日下午, 國際食品包裝協會秘書長董金獅解釋稱, 一般來說, 正規廠家生產一次性筷子用的原料是質地較好的木材或毛竹,

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筷子本身都含有木素, 遇水會溶解一部分, 水略微變淺黃比較正常, 對人體不會有害, 但絕不會有像這張照片這么黃的顏色, 而所說刺鼻味, 很有可能是硫黃的味道。 他分析, 這樣的一次性筷子不排除是被硫黃熏制過, 殘留量比較大。

據其介紹, 按國家規定, 竹做的一次性筷子由于顏色略青, 允許用食品級的硫黃熏蒸漂白, 但要求殘留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超過600毫克, 而木筷子是不允許使用硫黃熏制的。

董金獅介紹, 我國每年大約生產500多億雙一次性筷子, 但很多是屬于小企業, 目前一次性筷子的準入門檻很低, 企業并不需要辦理前置審批的生產許可證, 而一次性筷子生產上市也沒有像一次性餐盒那樣納入QS認證準入, 市場比較亂。

他特別提醒, 一些小作坊為降低成本, 使用劣質木材,

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看上去較黑甚至發黃, 有的甚至回收使用過的筷子再加工, 用硫黃熏制, 雙氧水或亞硫酸鈉浸泡漂白, 甚至削細筷子。 另外, 一次性筷子也最好在生產半年內使用, 以免發霉產生霉菌或黃曲霉素。

揭秘

過細筷子

此類一次性筷子比正常的較短, 更細小, 易折斷。

揭秘:董金獅說, 這樣的筷子, 有可能是廠家回收使用過的一次性筷子, 簡單清洗后削掉外層污垢, 筷子就會變得細小。

刺鼻筷子

此類一次性筷子打開包裝后, 能聞到很大的刺鼻味。

揭秘:董金獅介紹, 正常的一次性筷子會帶有木香或清新的竹香, 但如果是刺激的氣味, 尤其是刺鼻的酸味, 這是硫黃在作祟。 此前執法部門就多次發現一些企業為了讓筷子更白, 有的把用過的筷子重新翻新, 有的用工業雙氧水浸泡漂白, 而用硫黃熏蒸處理是最常用的手段。 這類筷子二氧化硫殘留較多,

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硫黃會刺激呼吸道, 引起咳嗽, 變成亞硫酸后對腸道更有腐蝕作用, 一旦使用的是工業級的硫黃, 里面還含有汞、鉛等重金屬, 附著在筷子上。

斑點筷子

這類一次性筷子上面, 隱隱“點綴”著一些墨綠色或黑色的小斑點。

揭秘:千萬別小看這些小斑點。 董金獅指出, 這說明筷子包含有一定水分, 時間一長容易受潮過期, 出現的小黑斑就是發霉變質的表現。 這些筷子里的小霉斑含有各種霉菌, 輕則會產生霉味, 嚴重的會滋生出“黃曲霉素”, 具有極高的致癌風險, 可誘發肝癌。

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