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孕期營養食譜 火腿焗飯的做法

火腿焗飯

火腿肉性溫,味甘鹹,用來焗飯、煨湯或做菜,可作為孕婦或病後開胃增食的食品。火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。

主料

雞蛋2個,乳酪2片,玉米50克,米飯1小碗,火腿1根。

調料

鹽少許,植物油適量。

做法

1.準備食材:米飯1小碗、火腿1根、雞蛋2個、乳酪少許、玉米少許、食鹽少許、植物油適量。

2.步驟1:火腿切丁,乳酪切成絲,雞蛋打散。

3.步驟2:鍋中倒油,油溫稍熱時,放入雞蛋打散,加入玉米粒、火腿丁。

4.步驟3:再加入米飯,翻炒後,放適量的鹽。

5.步驟4:分別放在烤碗中,上面撒上乳酪絲。

6.步驟5:烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。

烹飪小貼士

1、炒飯時選隔夜飯較容易炒散。

2、翻炒時要不斷翻炒,將食材炒勻。

3、烤時視自家烤箱脾氣調整時間,如上色較慢可再移至上層烤幾分鐘。(參考網站:太平洋親子)

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