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哪些食物不能放進微波爐

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2014-08-15 3787
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1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長, 第二次再用微波爐加熱時, 由于時間短, 不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍, 然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,

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實際上已將外面一層低溫加熱了, 在此溫度下細菌是可以繁殖的, 雖再冷凍可使其繁殖停止, 卻不能將活菌殺死。 已用微波爐解凍的肉類, 如果再放入冰箱冷凍, 必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。 如萬一不慎引起爐內起火時, 切忌開門, 而應先關閉電源, 待火熄滅后再開門降溫。

4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱, 若忘記取出, 如果時間超過2小時, 則應丟掉不要, 以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱, 一是熱的食物會使塑料容器變形, 二是普通塑料會放出有毒物質, 污染食物, 危害人體健康。

6、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿, 微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波, 既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,

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因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發, 使容器內壓力過高, 易引起爆破事故。 即使在煎煮帶殼食物時, 也要事先用針或筷子將殼刺破, 以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁, 或者濺出傷人。

8、忌將微爐置于臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐后, 人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

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