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備孕食譜 南瓜布丁的做法

南瓜布丁

南瓜含豐富的維生素A和維生素D,素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,有壯骨強筋功效。

主料

純牛奶200毫升,南瓜泥200克,鮮奶油75毫升,雞蛋2個。

調料

白砂糖20克。

做法

1.準備食材:南瓜泥200克、鮮奶油75毫升、純牛奶200毫升、白砂糖20克、雞蛋2個。

2.將南瓜去籽去皮,放入蒸鍋中蒸熟。

3.將蒸熟的南瓜壓成泥,倒入攪拌機中,加入白砂糖和牛奶。

4.然後一起攪打成南瓜糊。

5.將雞蛋磕入碗中打散。

6.打散的蛋液中加入鮮奶油攪拌均勻,再和南瓜糊混合,攪拌均勻。

7.將步驟4的混合液經過篩勺,過濾到布丁容器中,輕輕磕打瓶身,去掉裡面的氣泡。

8.將布丁瓶放在烤盤內,在烤盤中倒入熱水,170℃水浴45-50分鐘。用牙籤插下拔出沒有粘黏的狀態即可。

烹飪小貼士

將奶油雞蛋液過篩,做出來的南瓜布丁可以更爽滑。(參考網站:太平洋親子)

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