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別讓“冰箱病”襲擊你的孩子

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冬冬媽媽工作很忙, 周末的時候, 冬冬媽媽會買好一周的食物, 并將它們塞進冰箱, 到下一個周末再更新一下里面的存貨。 可是, 好景不長, 最近冬冬經常喊肚子疼, 還拉肚子, 無緣無故感冒, 不到一個月的時間, 整個人就變得面黃肌瘦, 到醫院檢查后得知這都是冰箱惹的禍。

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冰箱冷食“不適合”寶寶的小肚子

孩子的胃腸道正處于生長發育階段, 過多地食用冷飲或過冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷, 這是近年來兒童期胃病高發的一個重要因素。 同時還會使孩子胃腸道的消化、吸收功能下降, 這樣一來, 孩子的營養就無法保證, 體質就會下降。 冬冬就是其中的一個。 他常常從冰箱里拿食物吃, 時間一長, 小肚子就抗議了。

“冰箱病”全搜索

其實, 不光是食物溫度太冷傷害腸胃, 冰箱里面的其他不安全因素也還不少。

1冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品, 若快速進食, 可刺激口腔黏膜, 反射性地引起頭部血管痙攣, 產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

2冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染, 而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌, 也極易污染冰箱環境, 導致食物受到污染。

以上所指的真菌,

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都具有耐寒不耐熱的特性, 在低溫(0~4℃)環境中生長繁殖最快, 而且毒性強。 冰箱如果平時不經常清洗, 在冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。 這些真菌隨塵埃散布至空氣中。 孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣后, 極有可能出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶和氣喘等癥狀。

3冰箱胃炎

人若多吃冰箱內的冷食物, 胃腸在受到強烈的低溫刺激后, 血管會驟然收縮變細, 血流量減少, 胃腸道消化液停止分泌, 出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀, 而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣, 發生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

4冰箱腸炎

有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖, 隨著未被加熱的食品進入結腸后, 會引起炎癥, 導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

聰明媽咪的“健康對策”

A告訴家人冰箱不是消毒柜、保險箱

很多人以為食物放進冰箱就萬事大吉了, 把冰箱當成了“消毒柜”“保險箱”。

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其實冰箱的冷凍作用不同于殺菌消毒, 細菌并沒有凍死, 只是在低溫下降低了本身的新陳代謝, 減慢或停止了繁殖, 況且很多微生物如耶爾森氏菌、酵母菌、嗜鹽桿菌等極易在低溫下生長繁殖, 而且冰箱內濕度較大, 食品頻繁地送進取出, 遭到污染機會比較多, 一旦溫度回升, 細菌仍然可以蘇醒, 繼續生長繁殖。 此外, 如果食品放置不當或放置時間過久, 仍然會出現發黏、發霉、干枯、變色等腐敗變質現象。

B積極預防冰箱病

1冰箱內的生食與熟食不能混放, 最好用塑料袋加以封裝, 特別是熟食要放在加蓋的容器內, 這樣可以避免交叉感染。 放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗干凈, 瀝干水分后再放入冰箱內。

2腐敗變質的食物不要儲存在冰箱內。

3食品存放時間不宜過久。 將蔬菜存放數日后再食用是相當危險的,

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即使儲存在冰箱內也不應超過3天。

4定期對冰箱進行清洗、消毒。 夏季每星期一次, 可用0.5%的漂白粉擦洗。 要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架, 然后再用干凈濕布抹干凈。

5冰箱內存放的食物不宜過滿、過緊, 要留有空隙, 以利于冷空氣對流, 并盡量減少開門次數, 縮短開箱時間。

6魚肉類生制品應保存在冷凍室內。 需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類, 應放置在冷藏室上層處, 蔬菜和水果直放置在箱內下層, 其他熟制品等應放于冰箱的中層, 各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。

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