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孕期安胎食譜 菠菜丸子湯的做法

菠菜丸子湯

菠菜中所含的胡蘿蔔素,在寶寶體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力。

烹飪菠菜之前最好焯過水,以去掉鞣酸。

主料

菠菜150克,豬肉150克。

調料

蔥1根,薑2片,醬油1湯匙,水澱粉1湯匙,鹽1茶匙,芝麻油少許。

做法

1.準備食材:菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。

2.豬瘦肉洗淨,剁成泥,放入大碗中。

3.在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水澱粉、蔥末、薑末、香油,繼續攪拌均勻,製成小丸子。

4.菠菜去根、黃葉,洗淨,焯水後,切段。

5.鍋置火上,加入適量清水,燒沸後,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。

6.最後放入菠菜段,湯沸即可。

7.最後裝碗即可。(參考網站:太平洋親子)

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