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孕期清火食譜 銀魚豆芽的做法

銀魚豆芽

銀魚極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜孩子食用。豆類也是植物中含豐富鈣的食品,胡蘿蔔中有大量維生素A。

紅、黃、綠、白四色相間,定會令孕媽咪胃口大開。

主料

銀魚20克,豆芽300克,豌豆50克,胡蘿蔔絲50克。

調料

醋1茶匙,鹽1茶匙,白砂糖1/2茶匙。

做法

1.準備食材:銀魚20克,黃豆芽300克,鮮豌豆50克,胡蘿蔔絲50克。

2.銀魚放入鍋中焯水,瀝幹。

3.豌豆煮熟。

4.炒鍋加油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲。

5.略炒後加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

烹飪小貼士

1.銀魚焯水可去腥。

2.不喜歡糖醋味,也可做成鹹鮮味。(參考網站:太平洋親子)

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