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孕媽胃口不好 吃點麵條助消化

有些媽媽懷孕,是不停地吃吃吃。有些媽媽懷孕後,反而脾胃變差了,整天孕吐,連飯也吃不下了……孕婦身子是一人吃倆人補,哪能真不吃飯呢?如果實在吃不下飯,孕媽媽們可以試試用更好消化的麵條代替米飯,補充足夠的澱粉。

養生蕎麥面

胃口不佳時,可以偶爾來頓爽口的素涼麵。粗糧和蔬菜為身體提供充足的膳食纖維,促進消化,預防孕期便秘。

●食材:

蕎麥面80克、豆腐乾2塊、胡蘿蔔半根、金針菇50克、雞蛋1個、蔥1棵、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、米醋1/2茶匙。

●製作方法:

步驟1:將金針菇洗乾淨,胡蘿蔔削皮洗淨,將豆腐乾、胡蘿蔔、金針菇切成小段。

步驟2:熱油鍋,倒入蔬菜翻炒約2分鐘。

步驟3:燒開一鍋水,加入蕎麥面,一邊煮一邊用筷子攪拌,防止糊鍋。

步驟4:蔥切成蔥花。

步驟5:把燙軟的麵條放入炒鍋中,用筷子挑拌。

步驟6:加入雞蛋絲,調入鹽和米醋翻炒均勻。

步驟7:最後撒上蔥花,裝盤即可。

雜蔬拌粗麵條

一碗麵條,也可以營養很均衡。放入豆類、菌類、蔬菜和少許肉類,麵條味道依然清淡鮮美,但營養卻很全面,適合孕媽媽補充營養。

●食材:

粗麵條100克、豌豆50克、玉米粒50克、瘦肉1小塊、香菇6個、香蔥2棵、生抽1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、油1茶匙、鹽1/3茶匙。

●製作方法:

步驟1:鍋中燒開水,然後放入麵條,煮2-3分鐘至熟。

步驟2:將麵條撈出,盛入碗中。

步驟3:將瘦肉切成肉絲,香菇去蒂切成片,香蔥切成蔥花,蔥白和蔥綠分開。(太平洋親子)

步驟4:熱油鍋,炒香蔥綠,然後放入肉絲,炒至變色,接著放入香菇片,炒至發軟。

步驟5:然後放入豌豆和玉米粒,也炒至變軟。

步驟6:碗中調入生抽、蠔油和鹽,然後倒入炒鍋中,拌炒均勻,關火。

步驟7:將步驟6完成炒菜淋到煮好的麵條上面,然後撒上蔥花,趁熱攪拌均勻即可。

鮮香擔擔麵

不喜歡口味太清淡的孕媽,可以試試自製擔擔麵。吃起來更鮮美更開胃。

●食材:

豬肉300克、麵條(生)250克、洋蔥4個、蝦250克、綠豆芽20克、雞蛋2個、食鹽1/2小匙、冰糖5克、蔥1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。

●製作方法:

步驟1:肉切小丁後粗斬成肉餡,紅蔥頭切片,鍋內1大匙油,冷油放入紅蔥頭片爆至金黃色,加入豬肉餡,小火煸炒約5分鐘至出油。

步驟2:將豬肉餡裝入小鍋內,放入熟雞蛋及所有調味料,清水250ml,用中火煮開後,轉小火加蓋煮約25-30分鐘,至肉剩少量湯汁。

步驟3:鮮蝦去頭,去殼(備用)蝦仁洗淨備用,鍋內1小匙油,冷油放入蝦頭及蝦殼,薑片炒至變色,注入清水500ml,煮至湯色轉微白。撇去泡沫,加入鹽,白胡椒粉調味。

步驟4:鍋內放少量鹽,燒開水,放入麵條,中途加3次冷水煮至熟,撈起備用。剩下的麵湯,分別將蝦仁、豆芽菜燙熟。

步驟5:最後將麵條放入蝦高湯,擺蝦仁,豆芽菜,鹵蛋切半,淋上鹵肉燥即可。(參考網站:太平洋親子)

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